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帖子主题:告诉爸妈千万别吃这几种剩菜 轻则伤肠胃严重会致癌

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告诉爸妈千万别吃这几种剩菜 轻则伤肠胃严重会致癌

逢年过节,家家户户大鱼大肉,而且绝对不能吃完,图个“连年有余”。但剩下的菜肴怎么处理,是个大问题。节俭的父母总舍不得丢,热了又热非要吃完,让不少年轻人很是抓狂。

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其实,剩菜并不是绝对不能吃。关于这个问题,要看剩的是什么菜,剩了多久,在什么环境下储藏,重新加热的条件。但无论如何,蔬菜不建议剩6小时以上。特别是对于年龄较大的父母而言,他们本身免疫力就较低,剩菜处理不当很容易引发胃肠疾病。

想让父母完全不吃剩菜,是件艰难的事情。最好的建议是吃多少做多少,尽量不剩菜,不给父母吃剩菜的机会。如果最终还是剩下,至少提醒父母丢掉以下这几类剩菜中的“头号恐怖分子”。

绝对不能留的剩菜Top1:蔬菜 尤其是绿叶菜。

炒蔬菜本身就会让维C流失,如果再加热,有营养的维生素也会消失殆尽。而且,蔬菜中含有较多的硝酸盐,在存放过程中会因细菌活动转变成有毒的亚硝酸盐。不过,一般来说越靠近根部,含有容易转化成亚硝酸盐的成分越低。

常温下,存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒,菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜,但也要尽早吃完。

绝对不能留的剩菜Top2:海鲜

吃海鲜本身就强调味道鲜美,过餐不但会导致鲜味尽失,而且容易伤害我们的肝脏和肾脏。螃蟹、鱼类、虾类隔餐会产生蛋白质降解物,这种物质也是一种毒素。

绝对不能留的剩菜Top3:凉菜

大多凉拌菜没有经过高温加热制作,会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖,病菌会引起肠道疾病。因此,做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜一定要倒掉。

绝对不能留的剩菜Top4:豆制品

豆腐等豆制品含水较多,而且富含蛋白质等营养成分,是一个很好的微生物培养基地。可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”,毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏,但如果没有热透,是非常危险的。所以,豆制品最好不要留到下一餐。

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      2016/5/3 16:10:52

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      毒素是砒霜的一万倍,那地球上每天会有很多人因为吃豆制品而死,没文化不可怕,

      2016/5/3 23:21:21
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      我汗。吃了几十年剩菜的。屁事都没有。就你一个破砖家在叽叽歪歪。都不知道你做过实验没有。天朝的几亿人民可是天天在做实验。

      2016/5/4 9:48:53
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      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。

      2016/5/4 8:48:18
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      是自己推断的,还是经过科学检测的,有些说法听着有道理,科学一检测证明是错误的。有人说千沸水亚硝酸盐超标,后来一检测证明是错误的。

      2016/5/4 8:49:17

      网友回复

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      勤俭节约是中华民族的传统美德

      2016/5/5 4:09:29
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      请百度易感基因

      就是说 你没有易感基因

      不良的因素对你没用

      -----------------

      就好比同样的凳子

      卯不好的 不结实 胖子一坐就坏了

      卯好的 再胖的坐了都没事

      这些人谈的就是不让胖子坐凳子

      怕坏了

      并不知道 卯好的凳子

      胖子坐了也没事

      -------------

      只知其一 不知其二

      只知其然 不知其所以然

      当然 他们也许是好心

      2016/5/5 2:12:47
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      3楼 朝朝幕幕
      我家乡钟祥市被世界组织平定为长寿地区,本人怎没不吃剩菜的习惯,倒是习 惯一次多做些,下次吃起方便,所见的长寿老人个个严重偏食;那些被公认的顶级食品,偏偏是最那个的各种粪便转化的食品!家里百岁老人无疾走的先天晚上那咳嗽跟壮年人都没区别,不过不怕累残的就现做现吃吧
      我奶奶95岁的时候被摔了一跤去世的。我老婆的外公97岁了,还天天和人下象棋。他们基本上天天都吃剩菜。

      2016/5/4 21:17:06
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      9楼 世界公民臺灣27
      吃多少就做多少
      10楼 princehe688
      吃多少做多少,说的很轻巧,一个人还好控制,家里有个三四口人。顿顿不剩菜那是机器人,充电的也就没剩菜的可能。弯弯的智商让人堪忧啊!!
      12楼 世界公民臺灣27
      怕吃不完就留荤菜,先吃完蔬菜
      对,尽量先吃完蔬菜,实在人少吃不了的也得在第二天“处理”掉,比如下面条。不能放太久了,尤其是蔬菜类的容易变质,冰箱里也不保险。不过,也得看是怎么制作的菜品了,那种酱类的只要保存妥当并且取出时加热也没有大问题。

      2016/5/4 16:09:44
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      9楼 世界公民臺灣27
      吃多少就做多少
      正确,

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2016/5/4 12:01:05
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      敢问楼主臭豆腐可以吃吗?这个好像要放一两个月才能达到效果!

      2016/5/4 11:32:32
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      9楼 世界公民臺灣27
      吃多少就做多少
      10楼 princehe688
      吃多少做多少,说的很轻巧,一个人还好控制,家里有个三四口人。顿顿不剩菜那是机器人,充电的也就没剩菜的可能。弯弯的智商让人堪忧啊!!
      怕吃不完就留荤菜,先吃完蔬菜

      2016/5/4 10:00:20
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      我汗。吃了几十年剩菜的。屁事都没有。就你一个破砖家在叽叽歪歪。都不知道你做过实验没有。天朝的几亿人民可是天天在做实验。

      2016/5/4 9:48:53
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      9楼 世界公民臺灣27
      吃多少就做多少
      吃多少做多少,说的很轻巧,一个人还好控制,家里有个三四口人。顿顿不剩菜那是机器人,充电的也就没剩菜的可能。弯弯的智商让人堪忧啊!!

      2016/5/4 9:40:18
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      7楼 h359177922
      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。
      吃多少就做多少

      2016/5/4 9:13:30
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      是自己推断的,还是经过科学检测的,有些说法听着有道理,科学一检测证明是错误的。有人说千沸水亚硝酸盐超标,后来一检测证明是错误的。

      2016/5/4 8:49:17
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      不知道宣传这些的“人”是什么居心,这不能吃那不能吃,有什么还可以吃, 这有毒那有毒,感情这些“人”的眼里什么都有毒啊。这些“人”有什么证据吃了剩菜人会有问题?不要说做好多久之后的菜比刚做好的菜XX多了多少,但是多了之后超标了吗,标准是什么。告诉我有几个人是因为吃了剩菜身体出问题的。这些“人”宣传的概念跟中华的传统美德:勤俭节约 是相冲突的。按照这些“人”的意思就是,剩菜不能吃,有剩的就得扔,不然就很有可能会的病甚至是有生命危险,那得造成多大的浪费,还有在外面吃饭,按照这些“人”的意思有剩菜打包还有意思吗?拿回去扔?按照这些“人”的意思,全中国的普通百姓加起来一年得多支出多少钱,多浪费多少粮食。

      2016/5/4 8:48:18
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      2楼 limuguitar
      我老婆经常说鸡蛋不能吃剩的,我记得小时候家里经常吃啊。。
      5楼 bajisitan
      我每周都煮五香鸡蛋十个,然后作为下一周5个工作日我和老婆的早点……
      鸡蛋还是现煮现吃比较好,煮熟的东西放的时间长了,营养也流失多了。再说煮鸡蛋也不麻烦。

      2016/5/4 8:24:06
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      2楼 limuguitar
      我老婆经常说鸡蛋不能吃剩的,我记得小时候家里经常吃啊。。
      我每周都煮五香鸡蛋十个,然后作为下一周5个工作日我和老婆的早点……

      2016/5/4 1:21:04
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      毒素是砒霜的一万倍,那地球上每天会有很多人因为吃豆制品而死,没文化不可怕,

      2016/5/3 23:21:21
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      我家乡钟祥市被世界组织平定为长寿地区,本人怎没不吃剩菜的习惯,倒是习 惯一次多做些,下次吃起方便,所见的长寿老人个个严重偏食;那些被公认的顶级食品,偏偏是最那个的各种粪便转化的食品!家里百岁老人无疾走的先天晚上那咳嗽跟壮年人都没区别,不过不怕累残的就现做现吃吧

      2016/5/3 20:00:42
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      我老婆经常说鸡蛋不能吃剩的,我记得小时候家里经常吃啊。。

      2016/5/3 17:21:14

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