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帖子主题:[原创]良辰美酒做羊杂、吹泡泡[参赛]

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[原创]良辰美酒做羊杂、吹泡泡[参赛]

时间:年前1月30

地点:北京

相机:苹果6

为什么说良辰,是因为我们的霸道班长,昨天战友年终聚会,看到霸道班长腿肿了,脚也磨破了,一问才知道拉练去了,一天走了40多公里,让我们这帮战友高兴的呀,这些年一直想报仇,打吧,不敢,也打不过,当初雪豹还叫雪锒的时候,都让他团灭过,喝酒吧,也喝不过,老家伙一斤半起,这事一起,爽,晚上就多喝了点,终于睡个自然醒,结果一早表弟打电话来了,说给搞了点羊杂结果送来一看,这哪是一点,这是非常多点。二话不说,开始干活。

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两只羊的羊杂

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洗菜水池整整一盆

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中间省略两小时,洗洗洗,洗白白……

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一大锅余一小锅

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分两次焯水

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这样看干净多了

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肝和肚心啥的

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大锅放姜片

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多了点

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高了,高了—

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高出这么多来

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没办法,挑出一部分

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煮了近两个小时。

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先挑出肝,这个容易熟。

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然后是头啥的。

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放凉后切片。

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成品一部分

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量真不少,一大盆还多出一大袋。

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分成小包,一次吃一包,放冰箱,吃的时候也方便拿。

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泡点粉条

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羊汤中加点红辣椒

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放入羊杂和粉条

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加点调料

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羊杂汤完美出锅

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味道是真不错

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加个小菜

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加个小菜

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当然炒着吃也相当不错。

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配上战友送的美酒

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42度的,口感相当不错的。

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吃完没事干,不能干呆着,带宝贝吹泡泡!

总结一下,好吃,干净,就是洗起来真费劲费水费电费面……

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      人穷长的丑,要啥啥没有……
      欢迎光临我的博客:http://1981w.blog.sohu.com
      2016/2/22 9:29:29

      网友回复

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      好吃就行

      2019/9/16 17:13:51
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      这是一辛苦活儿

      2016/2/24 12:38:09
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      14楼 飞始见
      这东西就是加工麻烦。
      加工不麻烦,洗起来麻烦。

      2016/2/24 11:56:06
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      15楼 limuguitar
      好大的羊肝。。。
      占总分量的三分之一还多。

      2016/2/24 11:55:53
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      好大的羊肝。。。

      2016/2/24 10:12:26
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      这东西就是加工麻烦。

      2016/2/24 9:25:53
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      7楼 冰山来客1102
      羊杂好吃,确实难收拾,尤其肚子最麻烦
      8楼 海啸威力
      洗羊肚有诀窍,不能用开水,温度也不能低,只要水温合适,羊肚表面的肚毛很容易就褪掉了,然后就是加上醋还有苏打反复搓洗。
      边上有个做豆腐的,用的豆腐渣,好洗。

      2016/2/23 9:20:17
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      羊杂真好吃

      2016/2/22 20:35:04
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      这是白煮,算是羊杂初加工。做麻辣羊杂,清炒羊杂都好,用羊骨头炖汤加羊杂,羊杂汤也好喝

      2016/2/22 18:28:59
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      2楼 高阶土豆
      真的不是一点,真的是非常多

      真的是太过瘾啦

      大小场,吃了十来次,真是爽了。

      2016/2/22 17:56:13
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      6楼 精怪古灵
      楼主元宵快乐!
      谢谢,很开心的。

      2016/2/22 17:55:24
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      7楼 冰山来客1102
      羊杂好吃,确实难收拾,尤其肚子最麻烦
      洗羊肚有诀窍,不能用开水,温度也不能低,只要水温合适,羊肚表面的肚毛很容易就褪掉了,然后就是加上醋还有苏打反复搓洗。

      2016/2/22 14:37:52
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      羊杂好吃,确实难收拾,尤其肚子最麻烦

      2016/2/22 13:54:32
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      楼主元宵快乐!

      2016/2/22 13:53:54
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      2楼 高阶土豆
      真的不是一点,真的是非常多

      真的是太过瘾啦

      3楼 精怪古灵
      今天焖了很多高价的土豆!!呵呵…
      4楼 高阶土豆
      呵呵,精怪哥过节好

      现在土豆发芽了,有毒哦

      不吃为好

      土豆兄元宵快乐!人月两团圆!!

      2016/2/22 13:52:38
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      2楼 高阶土豆
      真的不是一点,真的是非常多

      真的是太过瘾啦

      3楼 精怪古灵
      今天焖了很多高价的土豆!!呵呵…
      呵呵,精怪哥过节好

      现在土豆发芽了,有毒哦

      不吃为好

      2016/2/22 13:17:29
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      2楼 高阶土豆
      真的不是一点,真的是非常多

      真的是太过瘾啦

      今天焖了很多高价的土豆!!呵呵…

      2016/2/22 12:23:25
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      真的不是一点,真的是非常多

      真的是太过瘾啦

      2016/2/22 12:17:53

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