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帖子主题:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

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[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

华为手机;2016.2.15;连续阴雨,今天天终于放晴了赶紧做梅干菜,要不咸菜就要变味了。

做梅干菜

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从缸里捞出来直接放电饭锅里煮

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老家的电饭锅比较大

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烧开后关电盖上盖焖一会

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焖个20分钟左右就行,要不就烂了

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挂起来晒到干透,切小段。

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小角楼上的风货、咸货留给老爸、老妈吃

烧杂烩(下午回家偷懒用老家带回的菜烧个杂烩对付一下晚饭)

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竹笋

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肉皮

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榨菜

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鱼圆

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肉圆

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肉圆、鱼圆、竹笋、肉皮加水先放砂锅烧一会

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加青菜、榨菜

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把青菜、榨菜翻到下面大火烧开

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撒胡椒拌匀完成

煮山药蛋 (就是山药藤开花后结的果子铁血网提醒您:点击查看大图不是土豆)

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山药蛋小时候经常吃现在不多见了

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先泡一会

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洗净煮15分钟就好了

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吃的时候用手掰两半一挤肉和皮就分开了,可以空口吃也可以蘸蜜、糖吃,相当不错的纯天然、无污染、绿色、保健零食。

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      0
      2016/2/18 13:32:56

      网友回复

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      看起来很有营养

      2016/2/24 15:58:06
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      20楼 跨过日本海
      山药蛋是山药结的果子
      23楼 淡淡的哀伤
      好吧,表示从来没看过山药结的果子,
      25楼 跨过日本海
      就是山药藤开花后结的果子回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      31楼 国家盛事
      对于我一个北方人来说,我见都没见过
      北方也能种回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/24 15:35:26
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      炸猪皮——回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      猪皮洗净,稍微煮一下,刮净猪毛和多余的脂肪,切成5*10公分的片儿,置于通风,阴凉处晾干,(大约需要5天到一周)起油锅,放入晾干的猪皮炸至起泡。晾凉,低温保存。吃之前用温开水侵泡至软,可以炖,炒,凉拌哏啾啾,特别好吃。

      2016/2/19 16:39:59
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      30楼 托斯卡纳的阳光下
      老跨,菜场里的山药和这山药蛋有什么联系吗?我在想鸡蛋可以变成鸡,同理,山药蛋可以变成山药回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      菜场里的山药就这玩意的根

      2016/2/19 13:17:57
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      3楼 唐钰小宝
      这个山药蛋还是蛮好吃的,就是蜕皮麻烦
      15楼 跨过日本海
      煮烂放冷一拧皮肉就分开了就
      28楼 唐钰小宝
      是不是像煮鸡蛋一样用冷水激一下啊
      煮烂自然冷却就行

      2016/2/19 13:17:06
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      20楼 跨过日本海
      山药蛋是山药结的果子
      23楼 淡淡的哀伤
      好吧,表示从来没看过山药结的果子,
      25楼 跨过日本海
      就是山药藤开花后结的果子回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      对于我一个北方人来说,我见都没见过

      2016/2/19 11:27:28
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      老跨,菜场里的山药和这山药蛋有什么联系吗?我在想鸡蛋可以变成鸡,同理,山药蛋可以变成山药回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/19 8:57:41
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      哈哈,那个梅干菜小时候看人做过!老跨,你那汤里放点自己腌的咸肉的话,味道应该会更加好一点!

      2016/2/19 8:54:56
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      3楼 唐钰小宝
      这个山药蛋还是蛮好吃的,就是蜕皮麻烦
      15楼 跨过日本海
      煮烂放冷一拧皮肉就分开了就
      是不是像煮鸡蛋一样用冷水激一下啊

      2016/2/19 8:36:09
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      24楼 xutom
      使劲拍!
      哈哈,土豆要骂人了

      2016/2/18 22:57:06
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      20楼 跨过日本海
      山药蛋是山药结的果子
      23楼 淡淡的哀伤
      好吧,表示从来没看过山药结的果子,
      25楼 跨过日本海
      就是山药藤开花后结的果子回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      摆我面前估计它认识我,我不认识它

      2016/2/18 22:56:39
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      20楼 跨过日本海
      山药蛋是山药结的果子
      23楼 淡淡的哀伤
      好吧,表示从来没看过山药结的果子,
      就是山药藤开花后结的果子回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/18 22:30:10
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      使劲拍!

      2016/2/18 22:17:21
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      20楼 跨过日本海
      山药蛋是山药结的果子
      好吧,表示从来没看过山药结的果子,

      2016/2/18 22:13:47
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      10楼 xutom
      老跨的风干算是一绝
      14楼 跨过日本海
      明年风几块饼
      18楼 xutom
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      21楼 高阶土豆
      嘻嘻,请注意涵养

      不要动不动卷袖子

      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]我还动刀子呢!

      2016/2/18 22:06:54
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      10楼 xutom
      老跨的风干算是一绝
      14楼 跨过日本海
      明年风几块饼
      18楼 xutom
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      嘻嘻,请注意涵养

      不要动不动卷袖子

      2016/2/18 21:44:39
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      17楼 淡淡的哀伤
      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈
      山药蛋是山药结的果子

      2016/2/18 21:24:39
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      第一次看制作梅干菜,不错

      2016/2/18 21:06:09
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      10楼 xutom
      老跨的风干算是一绝
      14楼 跨过日本海
      明年风几块饼
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/18 20:51:59
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      我们梅干菜是用饭桶搁锅里炊熟的,类似于蒸,然后晾晒,然后这山药蛋就是土豆吧,我们家喜欢煮熟之后剥皮拍扁做成土豆饼,哈哈

      2016/2/18 20:47:37
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      9楼 15903386915
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      挎斗子,那只风干狗呢?

      12楼 精怪古灵
      老跨偷了你的尿缸……哦,是酸菜缸!!回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/18 20:39:33
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      3楼 唐钰小宝
      这个山药蛋还是蛮好吃的,就是蜕皮麻烦
      煮烂放冷一拧皮肉就分开了就

      2016/2/18 20:38:44
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      10楼 xutom
      老跨的风干算是一绝
      明年风几块饼

      2016/2/18 20:37:10
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      9楼 15903386915
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      挎斗子,那只风干狗呢?

      那只风兔子扔了

      2016/2/18 20:35:20
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      9楼 15903386915
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      挎斗子,那只风干狗呢?

      老跨偷了你的尿缸……哦,是酸菜缸!!回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/18 17:52:24
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      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      桃子借给你的??味度浓郁………回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      2016/2/18 17:51:01
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      老跨的风干算是一绝

      2016/2/18 16:33:18
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      挎斗子,那只风干狗呢?

      2016/2/18 16:31:28
      • 军衔:武警少将
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      4楼 高阶土豆
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      山药蛋

      是啊,多少年没吃过了见都见不到

      6楼 流溪河之子
      山药蛋不就是土豆吗
      当然不是土豆。

      2016/2/18 16:27:34
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      4楼 高阶土豆
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      山药蛋

      是啊,多少年没吃过了见都见不到

      6楼 流溪河之子
      山药蛋不就是土豆吗
      呵呵,流溪被老饼拉拢腐蚀了

      那位可是分不清山羊、绵羊的

      2016/2/18 16:19:56
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      4楼 高阶土豆
      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      山药蛋

      是啊,多少年没吃过了见都见不到

      山药蛋不就是土豆吗

      2016/2/18 16:10:31
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      肉皮留两块 麻山药蛋真是不多见了

      2016/2/18 16:02:12
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      回复:[原创]16.2.15上午在老家做梅干菜,下午回家烧杂烩,煮山药蛋[参赛]

      山药蛋

      是啊,多少年没吃过了见都见不到

      2016/2/18 15:49:27
      • 军衔:中国陆军大校
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      这个山药蛋还是蛮好吃的,就是蜕皮麻烦

      2016/2/18 15:46:02
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      这山药蛋做糖葫芦很好吃

      2016/2/18 13:38:50

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