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帖子主题:特殊人群也可以适当吃点零食

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特殊人群也可以适当吃点零食

http://www.panpanllz.com/ 特殊人群也可以适当吃点零食

零食,不只是儿童、青少年的专利,老年人、糖尿病人、减肥一族等也需要一定的零食。

首先需要明确一点:吃零食不要影响正餐,更不能因为吃零食过多而代替正餐。遵循“适当补充、点到为止”的原则。同时,要掌握吃零食的最佳时间:一般在餐后2小时左右为宜。不同人群,吃零食的原则也不一样。

老年人:老年人在两餐之间,适当地吃零食,可以防止正餐吃得过饱,过饱不仅影响肠胃消化,而且加速大脑老化,还能造成热量过剩,使体重增加、血压升高,引起诸多的老年病。比如说:老年人多患有高血压,可以在两餐之间吃一些含钾高的水果(如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜)和土豆泥、红薯条等零食,既可以增加食物种类,又可以置换体内多余的钠,起到降低血压的作用,一举两得。还可以吃一些富含维生素C和抗氧化剂的、猕猴桃、柚子、葡萄干、杏干、话梅等,增加血管弹性,预防心脑血管疾病。还可以吃一些含微量元素和不饱和脂肪酸较多的坚果类(榛子仁、杏仁、瓜子、花生)等零食健脑益智。应该像“羊吃草”那样,饿了就吃点,每次吃不多,胃肠总保持不饥、不饿、不饱的状态。“一日多餐,餐餐不饱,饿了就吃,吃得很少。”只有这样,才能延缓衰老,延年益寿。http://www.panpanllz.com/

糖尿病人:不超过全天总热量的情况下,不满足于一日三餐,最好是三餐总量不变,在两餐之间加点零食,尽量避免血糖忽高忽低,使血糖水平总保持在一条直线上,这一点对于新发现的糖尿病人是非常重要的。糖尿病人应选低血糖生成指数的食物当零食,不能吃瓜子、花生、杏仁、松子、核桃等坚果类食物,每30粒花生米或40克带壳瓜子相当于一匙油,过量脂肪增加热量,使血脂增加,一部分血脂通过糖异生途径转变成葡萄糖,很不利于血糖的控制。可选一些低热量、粗纤维的食物来充饥。如黄瓜、西红柿等。

中小学生:提倡上午九十点钟和下午三四点钟课间加餐(酸奶),这两个时间段,早餐和午餐的食物已经消化过半,亟需补充营养。睡前吃点零食(小饼干两片、抹蓝莓果酱、酸奶),可以减少夜间钙的流失,以利生长发育所需。

减肥一族:少量多餐是减肥的一个策略,可选含维生素B2较多的脱脂或低脂酸奶,促进体内脂肪的分解,又可提高钙的吸收,钙充足也利于减肥。还可以用黄瓜当零食,黄瓜中有抑制体内糖类转化为脂肪的作用,是美容减肥食品。

不适合做零食的食物有:果冻、罐头、爆米花、巧克力、干吃面、冰淇淋、奶油点心、含脂肪高的膨化食品等,尤其是街头巷尾的羊肉串、麻辣烫、铁板鱿鱼等,这类食品不仅得不到必要的营养,卫生也得不到保障,对人体健康不利。

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      2015/12/25 14:10:48

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