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帖子主题:[原创]荠菜饺子

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[原创]荠菜饺子

昨天晚上想了一晚上的荠菜饺子..........做为吃货不能忍受想吃吃不到,所以一大早就骑上我的小电驴直奔郊区,带上了我的作案工具小花铲一把,去挖荠菜......挖荠菜的个中心酸完全不用累述了,完全是低估了作案难度,完全是带错了作案工具..........

忙活了半天就这么点荠菜饺子

和面荠菜饺子没达到盆光手光的效果

备料荠菜饺子全部剁碎,如果喜欢的话可以稍微留一点点给后面蘸料做准备

五花肉一条剁成茸荠菜饺子

小碗里是拌馅的调料荠菜饺子馅比较瘦为了避免口感很柴所以我加了些植物油,小碗里还有十三香、盐、酱油、料酒等看各自口味添加,加一次调料搅一段时间,一次一次添加,直到馅达到你想要的口味程度,免得一次加多了可是倒不出来的。

然后将肉馅搅拌上劲,加荠菜,由于是包饺子新手手忙脚乱的,以至于忘记拍照了,然后擀面皮包饺子(此步骤中国人都知道),请忽略饺子的卖相荠菜饺子,新手实在包得不好看荠菜饺子

下锅煮饺子荠菜饺子

荠菜饺子

没经验,导致有些饺子皮还破了.........剩下些面皮馅不够了,包了鸡蛋的,一锅煮了.

开吃荠菜饺子

话说蘸料么,老干妈一勺,姜末蒜末少许、盐、酱油、料酒少许,然后,嘿嘿,别忘了加醋,增鲜解腻,一个人吃了一盘。

果然自己的劳动成果最美味。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      50
      0
      2015/12/11 18:33:44

      网友回复

      • 军衔:陆军上等兵
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      原帖已被删除
      河边生这个名字,恐怕是从删帖开始出名的吧~~

      2015/12/15 11:40:06
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      • 工分:1074033 / 排名:357
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      这个荠菜春天吃野生的,不用肉,烫过以后,挤去水,有接打上鸡蛋,放点碎海米,盐,鸡精,花生油,调馅个。水饺,清香着来!

      2015/12/14 17:46:15
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      不错不错,挺好的

      2015/12/14 15:23:08
      • 军衔:陆军上等兵
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      20楼 河边生
      看照片这猪肉就觉得是瘦肉型的,这肉煮后较硬没肥肉型的猪肉好吃和香味。
      56楼 ff0923
      这肉应该养在田边才好吃,我昨天吃的就不好吃
      57楼 河边生
      你太偏见了也,你吃过狗肉饺子吗?用杂种狗肉做馅更为美妙,相信你会懂的。
      啊,难道是我天天吃腻了所以觉得不好吃?多谢提醒啊,哈哈

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      2015/12/13 15:02:37
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      20楼 河边生
      看照片这猪肉就觉得是瘦肉型的,这肉煮后较硬没肥肉型的猪肉好吃和香味。
      56楼 ff0923
      这肉应该养在田边才好吃,我昨天吃的就不好吃
      你太偏见了也,你吃过狗肉饺子吗?用杂种狗肉做馅更为美妙,相信你会懂的。

      2015/12/13 8:17:13
      • 军衔:陆军上等兵
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      20楼 河边生
      看照片这猪肉就觉得是瘦肉型的,这肉煮后较硬没肥肉型的猪肉好吃和香味。
      这肉应该养在田边才好吃,我昨天吃的就不好吃

      2015/12/13 0:15:47
      • 军衔:空军少将
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      ......
      40楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      42楼 lilin670327
      没问题,我在包头虚席以待,纯羊肉饺子管够。不过得饺子就酒,酒的度数也不高(草原白)凑合着喝。

      如何?

      46楼 高阶土豆
      李哥有这份心,咱就已经舒坦了

      嫂子为你好,怕你在外大鱼大肉乱来

      每月给50块零用,是对的

      据说黄河冰凌,把高速公路都冲毁一截

      咱不急

      47楼 lilin670327
      零花钱确实不多,3个月攒一块也不够请你吃饭的。但是请朋友吃饭在我们家是单列预算的,实报实销和零花钱不冲突。
      48楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,嫂子这项政策,好
      那是,这项政策是拼着老命斗争多年才争取来的,要不非难受死不可。

      2015/12/12 23:17:53
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      41楼 铁鹫
      荠菜混沌你再试试?
      43楼 遗憾不能吃海鲜
      馄饨皮做不来,擀个饺子皮都费老大劲了
      49楼 铁鹫
      也没有什么难的,多包几回多用心体会自然而然就会了。不怕不会,就怕不学。
      那找个机会试试,话说馄饨皮都学会了擀饺子皮也就不会那么难了.....

      2015/12/12 18:59:00
      • 军衔:陆军少校
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      • 工分:32326
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      ......
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      41楼 铁鹫
      荠菜混沌你再试试?
      43楼 遗憾不能吃海鲜
      馄饨皮做不来,擀个饺子皮都费老大劲了
      49楼 铁鹫
      也没有什么难的,多包几回多用心体会自然而然就会了。不怕不会,就怕不学。
      50楼 江苏号核动力航母
      最喜欢吃荠菜馅饺子和北方茴香陷饺子
      祝你生活愉快,身体健康。

      2015/12/12 18:56:09
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      51楼 STJYDSQJ
      楼主,你家的荠菜饺子是把猪肉皮都剁上了???
      肯定不会把猪皮都剁进去的,放心吧........

      2015/12/12 18:55:50
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      楼主,你家的荠菜饺子是把猪肉皮都剁上了???

      2015/12/12 18:06:37
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      41楼 铁鹫
      荠菜混沌你再试试?
      43楼 遗憾不能吃海鲜
      馄饨皮做不来,擀个饺子皮都费老大劲了
      49楼 铁鹫
      也没有什么难的,多包几回多用心体会自然而然就会了。不怕不会,就怕不学。
      最喜欢吃荠菜馅饺子和北方茴香陷饺子

      2015/12/12 17:09:40
      • 军衔:陆军少校
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      41楼 铁鹫
      荠菜混沌你再试试?
      43楼 遗憾不能吃海鲜
      馄饨皮做不来,擀个饺子皮都费老大劲了
      也没有什么难的,多包几回多用心体会自然而然就会了。不怕不会,就怕不学。

      2015/12/12 16:34:03
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      ......
      38楼 lilin670327
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?
      40楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      42楼 lilin670327
      没问题,我在包头虚席以待,纯羊肉饺子管够。不过得饺子就酒,酒的度数也不高(草原白)凑合着喝。

      如何?

      46楼 高阶土豆
      李哥有这份心,咱就已经舒坦了

      嫂子为你好,怕你在外大鱼大肉乱来

      每月给50块零用,是对的

      据说黄河冰凌,把高速公路都冲毁一截

      咱不急

      47楼 lilin670327
      零花钱确实不多,3个月攒一块也不够请你吃饭的。但是请朋友吃饭在我们家是单列预算的,实报实销和零花钱不冲突。
      哈哈哈哈,嫂子这项政策,好

      2015/12/12 14:46:48
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
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      ......
      37楼 xutom
      你说的这饺子必须要用高价土豆
      38楼 lilin670327
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?
      40楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      42楼 lilin670327
      没问题,我在包头虚席以待,纯羊肉饺子管够。不过得饺子就酒,酒的度数也不高(草原白)凑合着喝。

      如何?

      46楼 高阶土豆
      李哥有这份心,咱就已经舒坦了

      嫂子为你好,怕你在外大鱼大肉乱来

      每月给50块零用,是对的

      据说黄河冰凌,把高速公路都冲毁一截

      咱不急

      零花钱确实不多,3个月攒一块也不够请你吃饭的。但是请朋友吃饭在我们家是单列预算的,实报实销和零花钱不冲突。

      2015/12/12 14:24:02
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      ......
      21楼 lilin670327
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。
      37楼 xutom
      你说的这饺子必须要用高价土豆
      38楼 lilin670327
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?
      40楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      42楼 lilin670327
      没问题,我在包头虚席以待,纯羊肉饺子管够。不过得饺子就酒,酒的度数也不高(草原白)凑合着喝。

      如何?

      李哥有这份心,咱就已经舒坦了

      嫂子为你好,怕你在外大鱼大肉乱来

      每月给50块零用,是对的

      据说黄河冰凌,把高速公路都冲毁一截

      咱不急

      2015/12/12 14:20:56
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      27楼 赤唐辛子
      荠菜肉馄饨也不错,肉馅最好肥一点儿。
      33楼 遗憾不能吃海鲜
      馄饨皮不会擀,太高难度了
      .......我也不会,所以我选择买

      2015/12/12 14:17:48
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      非常不错的荠菜馅儿饺子,每年春天都要包荠菜馅儿饺子,这个地方春天讲究吃荠菜,一年之计在于春,荠菜(谐音“积财”),图吉利盘发财。

      2015/12/12 14:16:11
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      41楼 铁鹫
      荠菜混沌你再试试?
      馄饨皮做不来,擀个饺子皮都费老大劲了

      2015/12/12 14:09:32
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
      • 工分:531655 / 排名:1773
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      ......
      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      21楼 lilin670327
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。
      37楼 xutom
      你说的这饺子必须要用高价土豆
      38楼 lilin670327
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?
      40楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      没问题,我在包头虚席以待,纯羊肉饺子管够。不过得饺子就酒,酒的度数也不高(草原白)凑合着喝。

      如何?

      2015/12/12 14:08:58
      • 军衔:陆军少校
      • 军号:1549624
      • 工分:32326
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      31楼 遗憾不能吃海鲜
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一
      荠菜混沌你再试试?

      2015/12/12 14:04:05
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

      大赞

      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      21楼 lilin670327
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。
      37楼 xutom
      你说的这饺子必须要用高价土豆
      38楼 lilin670327
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?
      哈哈哈哈,早防了李哥之类

      特意说明除了纯肉饺子,

      内蒙另一著名的,纯羊肉饺子嘛

      杀到包头,把李哥3个月零用,一顿搞掉

      2015/12/12 13:53:28
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      2楼 xutom
      这个新鲜
      5楼 遗憾不能吃海鲜
      荠菜最大的就我手指头长必须新鲜........
      11楼 xutom
      你是哪儿的?这时还有荠菜?
      13楼 遗憾不能吃海鲜
      我想说我不是胡建的........
      17楼 xutom
      我说呢,我这里早冰天雪地了!你们哪干香菇不错,我昨天买点,五十一斤。味道浓郁,今天炖鸡腿吃。
      香菇干到你们那都卖到50一斤啦……现在的商家啊,见识了

      2015/12/12 13:53:05
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
      • 工分:531655 / 排名:1773
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

      大赞

      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      21楼 lilin670327
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。
      37楼 xutom
      你说的这饺子必须要用高价土豆
      我们内蒙盛产土豆,没有特别贵的怎么办?

      2015/12/12 13:33:33
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610115 / 排名:1308
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

      大赞

      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      21楼 lilin670327
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。
      你说的这饺子必须要用高价土豆

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      2015/12/12 13:31:20
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      这个油少了不好吃

      2015/12/12 13:23:15
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      [原创]荠菜饺子

      哈真搞笑这个是否属包饺子?

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      2015/12/12 13:21:38
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      26楼 铁鹫
      这饺子包的真有水平------
      新手哈新手。

      2015/12/12 13:06:52
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      27楼 赤唐辛子
      荠菜肉馄饨也不错,肉馅最好肥一点儿。
      馄饨皮不会擀,太高难度了

      2015/12/12 13:06:32
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      28楼 三巨头
      只看得老夫口水哗哗的回复:[原创]荠菜饺子
      呵呵,就是卖相不太好

      2015/12/12 13:05:58
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      22楼 yingean
      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。
      是啊,荠菜饺子是最爱的一种饺子之一

      2015/12/12 13:05:12
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      23楼 牛陀螺
      如果挖的野菜少了不够包

      可换个方法,在陕西有菜面饺,就是把菜和面一起揉,绿绿的非常特色还营养,擀成皮,包其它馅,这样色泽有了,口感有了,营养有了,特色也有了......营养

      受教了,下回试试

      2015/12/12 13:04:35
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      25楼 好名都已被注册
      我们包饺子是双手一把抓式
      那种技术还没学会

      2015/12/12 13:03:54
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      只看得老夫口水哗哗的回复:[原创]荠菜饺子

      2015/12/12 12:54:59
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      荠菜肉馄饨也不错,肉馅最好肥一点儿。

      2015/12/12 12:52:07
      • 军衔:陆军少校
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      这饺子包的真有水平------

      2015/12/12 12:21:46
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      我们包饺子是双手一把抓式

      2015/12/12 11:56:49
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      • 军号:1543889
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      荠菜全草入药,是个好东西啊。

      2015/12/12 11:19:11
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      如果挖的野菜少了不够包

      可换个方法,在陕西有菜面饺,就是把菜和面一起揉,绿绿的非常特色还营养,擀成皮,包其它馅,这样色泽有了,口感有了,营养有了,特色也有了......营养

      2015/12/12 11:13:31
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      没有几种野菜会像荠菜那么好吃。

      2015/12/12 11:07:28
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      我们可以试着做红烧肉土豆馅儿的饺子。

      2015/12/12 11:00:11
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      看照片这猪肉就觉得是瘦肉型的,这肉煮后较硬没肥肉型的猪肉好吃和香味。

      2015/12/12 10:38:08
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      18楼 xutom
      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧
      就是怕有人喷,所以强调了个人认为嘛

      不过这玩意,可能河北野生的不常见吧

      2015/12/12 9:51:24
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      羊肉大葱、猪肉韭菜、牛肉香菇、鸡蛋虾仁等等不好吃?啥饺子啥味!炸土豆薯条也不错吧

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      2015/12/12 9:35:09
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      2楼 xutom
      这个新鲜
      5楼 遗憾不能吃海鲜
      荠菜最大的就我手指头长必须新鲜........
      11楼 xutom
      你是哪儿的?这时还有荠菜?
      13楼 遗憾不能吃海鲜
      我想说我不是胡建的........
      我说呢,我这里早冰天雪地了!你们哪干香菇不错,我昨天买点,五十一斤。味道浓郁,今天炖鸡腿吃。

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      2015/12/12 9:30:49
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      14楼 遗憾不能吃海鲜
      野生的才不要钱啊.......
      野生的,可不是有钱就能买到的

      超市有荠菜啊,都又肥又大,味道却要差好多

      要有时间去挖,还要能认得,还要相对集中

      好,开车去郊外吧

      不比家门口超市买的,奢侈啊?

      2015/12/11 22:55:07
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      10楼 www352438209
      一直最喜欢小葱肉馅的饺子
      呵呵,各有所爱吧。

      2015/12/11 21:48:25
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      12楼 高阶土豆
      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      野生的才不要钱啊.......

      2015/12/11 21:47:14
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      2楼 xutom
      这个新鲜
      5楼 遗憾不能吃海鲜
      荠菜最大的就我手指头长必须新鲜........
      11楼 xutom
      你是哪儿的?这时还有荠菜?
      我想说我不是胡建的........

      2015/12/11 21:46:28
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      好!!!

      我个人认为,除了纯肉的,就数荠菜饺子最好吃

      现挖的野生荠菜包饺子,太拓麻奢侈啦

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      2015/12/11 21:02:54
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      2楼 xutom
      这个新鲜
      5楼 遗憾不能吃海鲜
      荠菜最大的就我手指头长必须新鲜........
      你是哪儿的?这时还有荠菜?

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      2015/12/11 20:58:21
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      一直最喜欢小葱肉馅的饺子

      2015/12/11 20:46:47
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      8楼 chezhu
      这是荠菜?叶片这么小?
      确实是荠菜,野生的,还嫩着呢……

      2015/12/11 20:00:41
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      这是荠菜?叶片这么小?

      2015/12/11 19:52:34
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      6楼 深渊蝎子
      我不会包饺子~都是吃现成的
      其实我也不会,可惜我住这地儿没有荠菜饺子卖,想得狠了才逼自己动手........太馋了

      2015/12/11 19:21:11
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      我不会包饺子~都是吃现成的

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      2015/12/11 19:15:20
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      2楼 xutom
      这个新鲜
      荠菜最大的就我手指头长必须新鲜........

      2015/12/11 19:13:34
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      3楼 流溪河之子
      不错,劳动成果吃着最美味,没吃过荠菜,野外挖的叫野味了
      自己亲手做的吃着真是好吃

      2015/12/11 19:12:42
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      不错,劳动成果吃着最美味,没吃过荠菜,野外挖的叫野味了

      2015/12/11 19:00:13
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      这个新鲜

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      2015/12/11 18:47:57

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