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好吃的红烧鸡爪

1:原料:姜,葱,大蒜,八角3个,绍酒150g,鸡爪750g,白砂糖少许,酱油。

2:把鸡爪放开水中去除血沫等杂质后捞出

3:锅中放少许植物油,下八角,油热后下鸡爪翻炒1分钟,然后依此加入酱油,白糖,绍酒(我用的是女儿红花雕酒),姜,葱,大蒜翻炒一下,尔后加入水,水要没过鸡爪,大火烧开2分多钟,转入中小火,等6,7成熟的时候再加入适量的盐 4:汤汁剩少许时即关火,出锅后可放少许切好的香莱,既好看又提味。

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