[原创]潮式腌大闸蟹(5)

潮式腌大闸蟹(5)

蟹装好后,要把腌汁倒满,然后封口。

潮式腌大闸蟹(5)

泡醉后来装瓶比较容易点,不会乱动。

潮式腌大闸蟹(5)潮式腌大闸蟹(5)

清洗干净后,用高梁酒泡半个小时,可杀细菌。

潮式腌大闸蟹(5)

朋友在家自己腌制了两罐大闸蟹,送了我一罐。谢谢了

腌约24小时后食用较适宜,其保鲜期限可达两周。吃时剥开蟹壳,剔除腮、肠胃等,斩块后淋上原汁,用辣椒醋作蘸料。起盘吃用的时候也可撒些芫荽提香

材料:

酱油

绍酒

蒜头

葱头

芫荽

川椒

辣椒

白糖

时间:2014.11.1

地点:广州

天气:凉爽

相机:苹果5s

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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