[原创]宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

鱼鼎仔一般都是用小鱼小虾做的,但今天的鱼鼎仔用的全是大鱼,感觉怪怪的,先试一下味道怎样先。

鱼鼎仔的发明者是潮汕以前的渔民,他们把卖剩没人要的小鱼小虾煮成一锅,留着自己吃,慢慢的就演变成今天的鱼鼎仔了。从不上酒席到今天到潮汕必试的一道菜。潮汕地区最出名的鱼鼎仔应该是饶平。

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

今天的马鲛很一般,鱼都是冻品,本来鱼鼎仔的用料就要求一定要新鲜的小鱼小虾的,真不想再试第二次了,有些东西还是传统的好,标新立异的做法,只能满足人们一时的好奇心而已。

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

朋友从汕头带来的澄海狮头鹅老鹅头,广州一些酒店一个卖八百,也太坑人了

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

狮头鹅粉肝,汕头卖六七十一个。

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

朋友的姐妹喝醉了,帮忙抬上酒店,真沉。

宵夜~潮汕鱼鼎仔(7)

到家先来碗亲爱牌官燕润润喉……

时间:2014.11.1

地点:广州

天气:凉爽

相机:苹果5s


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