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好久没吃豆腐酿了,没说的想起就做。有些图片忘记拍了,这没多大关系重在结果嘛!原材料:精肉馅,葱,姜,豆腐,蒜头,胡椒粉等。

做法:豆腐买回来后,用盐水浸泡,去除豆腐的卤水味道。精肉剁碎,加入切成细末的葱、蒜、姜。同时加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调味。豆腐入盐水中略煮,这一步的主要目的是为了让豆腐提前入一些味道。农家豆腐酿

豆腐切块,中间挖个小坑,等下填肉馅

农家豆腐酿

把肉馅填进去

农家豆腐酿

平底锅放油小火慢煎

农家豆腐酿

翻过来再煎一面,把它煎黄,最好四面都煎黄

农家豆腐酿

煎好了

农家豆腐酿

辣椒、葱姜蒜爆香加水放入豆腐小火慢焖

农家豆腐酿

撒点蒜叶

农家豆腐酿

装盘

农家豆腐酿

开始塞肚啦!!!

相机:FinePix S5600

日期:20141031

地点:自家

天气:晴

人物:一家三口

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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