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日本江户时代,加贺藩第六代藩主前田吉德所宠爱的侧室阿贞夫人身边有一个拥有敏锐味觉和上佳料理功夫的女中小春,小春的父母当年在浅草经营一家著名的料理店,可是一场大火却夺去了父母的性命。继承了父母的手艺,小春出类拔萃的料理让阿贞夫人倍为欢心。在某次宴席上,小春对料理丰富的知识与见解使得举座皆惊,也令当时藩内首屈一指料理人舟木传内刮目相看。数日后,传内再度拜访小春,在进一步了解了这个女孩的才学之后,他提出了希望小春嫁给自己儿子的请求。小春此前曾有过一段婚姻,但因争强好胜的性格而被商人出身的夫家嫌弃,跟随阿贞夫人后曾经决计不再嫁人,可在传内诚恳的请求下,她决定向未知的人生再迈出一步。舟木家是世世代代服侍藩主的料理武士,无奈传内的长子早逝,次子安信则厨艺欠奉,有违父亲的殷切期待。美丽的小春及其精湛的厨艺讨得了婆婆和舟木家亲戚的欢心,唯独比小春小四岁的安信满心不服气。新婚夫妇经过一场激烈的料理对决后,安信甘拜下风,小春则在婆婆的协助下对丈夫展开了艰苦卓绝的料理特训。在晋升考核之际,小春对料理的独特构想得到注重节俭的藩主的高度评价。安信顺利得到晋升,小春、安信的好友今井定之进及其妻子佐代全都为此感到高兴。一年后,传内决意引退,安信正式接替父亲的职务,为加贺料理的传承而努力。与此同时,藩内改革派和保守派的纷争渐渐浮出水面,大槻传藏以藩主为靠山,大力推动改革,定之进等充满热血和理想的年轻武者在此风潮下相继云集大槻旗下。然而随着吉德遽然离世,藩内局势急转直下,保守派重臣前田土佐守直躬向新任藩主宗辰进献谗言,弹劾大槻,改革新风被一扫而空。上到位高权重的大槻传藏,下到普通武士定之进,无一例外遭到前所未有的冲击。然而著名的加贺骚动才刚刚开始,藩主宗辰神秘猝死,继任藩主重熙又险遭毒杀,一切阴谋的矛头全部指向了已经落发为尼的真如院--阿贞夫人。深处权力和贪欲卷起的巨大漩涡中心,舟木夫妇无法理解,也无法避免被卷入一连串的事件之中……

在日本以武士为主人公的电影多到不胜枚举,小小方格间见证了武士的兴盛与没落,通常这类电影都有一个风云变幻的大背景,而武士则用刀来捍卫自己的尊严与忠诚。当然这其中不乏另辟蹊径的作品,像是山田洋次的《黄昏的清兵卫》和《武士的一分》,两部电影里的男主角本无心恋战但迫于生计才举起了武士刀,可谓是道尽了下等武士的落魄与无奈。而森田芳光执导的《武士的家用帐》的视角更为独特,由堺雅人饰演的武士用算盘代替了武士刀,这和本片当中的“菜刀武士”有着异曲同工之妙。

既然将镜头对准了厨房,那么“美食”就成了避不开的话题,同时也是吸引观众的一大利器。近年来关于美食的电影或电视剧大行其道,《深夜食堂》和《孤独的美食家》等日剧的大火证明了吃货市场的巨大。而美食节目《舌尖上的中国》更是把味蕾上的欢愉上升到了整个民族乃至全人类的高度上了,“美食”在一定程度上成了拉近与观众距离的法宝。但说到底将食材转化为美食的还是人类自己,故而镜头又会落到料理者的身上,像《南极料理人》中纵然食物百般精致,可也敌不过厨师堺雅人那心满意足的一笑。片中上户彩饰演的小春就是一个料理高手,从小在家里的耳濡目染下学得一身厨艺,后又因手艺精湛受到藩主夫人的赏识,就连婚姻大事也亏得她那灵敏的味觉做媒牵线,可以说小春的一生都被料理这件事所改变。因为不是故事的主线,所以对小春厨艺的展现并不多,基本都是发生在情节的转折处,像是舟木大人拿少见的蔬菜考验小春,但被后者轻松化解并取得信任,以及在家庭聚会时小春偷偷在丈夫做的汤里加了佐料进而化腐朽为神奇。最关键的一处还要算是小春与丈夫的厨艺比试,看似简单的切生鱼片却有很深的门道,从去骨去皮到切片,小春流畅的刀法就像是在做一件艺术品,这也使得丈夫相形见绌,小春不仅赢得了比赛还获取了丈夫的逐步信任,厨艺之于小春来说更像是打破夫妻僵局的敲门砖。

其实小春这个角色和日本电影中常出现的贤妻形象类似,个性善良,任劳任怨,对丈夫全心全意,她们在婚姻关系中通常起到的是辅佐的作用,只是在这部戏里妻子的功能性要明显加强,除了打理家中事务外,帮助丈夫拾起家庭责任感成了重中之重。跟从头至尾表现出贤良淑德的小春不同,丈夫安信这个角色要更为复杂,其身上主要的矛盾来源于本是家中次子的安信在兄长死后成为独子,这个突如其来的变化打乱了安信的生活状态,他不仅要负担起御膳房接班人的重任,原本定好的入赘婚姻也无疾而终。面对并不擅长的料理事业和已嫁作他人妇的初恋,安信用漫不经心实施着自己的反叛,在他心中真正的武士就该手握武士刀而不是在厨房里打转,抱着这个信念安信将希望寄托于参加革命。如果说对料理的抵触还情有可原的话,那么革命就像是安信为了逃避责任而构建的乌托邦,过于天真的憧憬暴露了安信思想上的不成熟,而这几乎是盲目参加革命的群体的通病。就是这么一个在内心上尚未断奶的男人,小春要用一己之力助其成长,真真是一出血淋淋的驯夫记。而小春的饰演者上户彩刚在大热日剧《半泽直树》中当了一把堺雅人的贤内助,此次辅佐后辈级的高良健吾自是不在话下,后者也刚在《横道世之介》中以贴心形象深入人心,这里面要饰演一位有些软弱的角色,因成长而形成的前后反差应该是其诠释的重点。

舌尖上的武士道 (加贺骚动 + 美食料理)

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