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蒜薹刚上市的新鲜的

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鲅鱼

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新鲜吧

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开膛

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黑色的血一定要洗净,不然会腥的

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主料洗净待加工了

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辅料葱姜蒜辣椒糖醋酱油==

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鱼切好后以料酒盐腌15分钟左右,俺家没料酒了,用白酒更好

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威武吧

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这是配料

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炝锅

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把鱼摆好

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开始小火

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慢炖

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鱼变白了

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开始调味

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醋、糖、酱油====

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加水

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这时开大火

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锅开了

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将火调小

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再小

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好了

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水开始少了

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好了

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把鱼摆到盘内,锅底留汤

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蒜薹放入锅内

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啦啦啦啦 成品出锅

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收拾战场,

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最要命的是我减肥还捞不到吃。。。。命苦啊

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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