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周未带女儿下乡去摘了很多草莓,自己家吃着带送给邻居们的,结果还剩一蓝子,眼见着吃不掉就要坏掉了,好歹也是我和女儿的劳动成果啊,所以挑了好的出来熬了草莓酱,自己家熬草莓酱,无添加绝对健康版,而且做好的草莓酱可以做草莓慕斯,也可以自己做土司涂自己熬的酱,全是自家出品,健康又卫生,好吃又美味。

[栗子出品]自制健康无添加版草莓果酱[中華鐵血軍團]

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材料:新鲜草莓500克、白糖100克、糖100克、柠檬10克、淀粉15克

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做法:1、先将新鲜草莓用淡盐水浸泡半小时。

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2、捞出用清水洗净切成粒状倒入面包机内缸。

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3、依次倒入砂糖。

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4、再倒入冰糖。

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5、接着倒入淀粉。(新鲜成熟的草莓水份大,所以要加些淀粉)

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6、再倒入柠檬汁。

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7、接通面包机电源,不喜欢大颗粒的口感可以先运行半个和面程序

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8、然后选择果酱键,机器设定时间是1:20分钟。

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9、1小时20分钟后果酱程序完成,草莓酱就做好了,装入无水的容器,放入冰箱保藏。

(没有面包机,可以用锅小火熬制。)

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10、草莓酱一定要放冰箱冷藏,自制草莓酱没有任何添加剂,虽然糖有防腐作用,但酱不易存放太久,须尽快食用完。

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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