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洛南手工挂面制作始于西汉,传承鼎盛于上世纪七八十年代,制作需长型大木案、面梁子、面窖子等9种器具,经和面、醒面、盘条、吊挂等十余道工艺制作而成,产品具有“白、细、韧、筋、香”等特点,其工艺复杂独特,内涵底蕴深奥,为濒临灭绝的民间饮食之一。

十年后就吃不到了!带你探秘洛南手工挂面

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