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屌丝红烧肉——屌丝做的红烧肉

要是有人问我废了8双筷子也没找着屌丝,我会告诉他 我就是屌丝,我骄傲~ 哇哈哈哈哈

说实话这块肉将就着算是五花吧,太凉懒得再翻腾了。2到3公分小块。大爱切肉的感觉,不知为嘛

回家过年来个屌丝红烧肉

准比调料香叶、桂皮、XX

回家过年来个屌丝红烧肉

感觉大块的姜才出味,感觉不用放蒜就没放,最讨厌你煮熟的蒜

回家过年来个屌丝红烧肉

回家过年来个屌丝红烧肉

拉个合影吧

回家过年来个屌丝红烧肉

我之所以喜欢切肉的原因——刀,这小刀别看锈了,钢口一点不差,肥肉瘦肉都唰唰的

回家过年来个屌丝红烧肉

剔骨尖刀一枚

回家过年来个屌丝红烧肉

烧水把肉块汆一下,去去血沫油沫

回家过年来个屌丝红烧肉

趁着把水烧开,各位首长上眼喃们家小院,这几天下雾成天湿乎乎的 地上还冻了一层薄冰

回家过年来个屌丝红烧肉

肉焯水出锅,快到盆里来

回家过年来个屌丝红烧肉

接下来是红烧肉重要的一刻,也是我失败的一刻,油放多了还是糖放少了,反正颜色不对

回家过年来个屌丝红烧肉

回家过年来个屌丝红烧肉

被烫了一下,得嘞下去吧

回家过年来个屌丝红烧肉

下香料、料酒、老抽、盐,偷偷放个辣椒

回家过年来个屌丝红烧肉

回家过年来个屌丝红烧肉

锅里加水,据说加凉水会让肉口感发柴,没验证过,乖乖加热水吧

回家过年来个屌丝红烧肉

回家过年来个屌丝红烧肉

把火关小,趁着这会把我最爱的蘑菇洗出来

回家过年来个屌丝红烧肉

肉可以用筷子顺利扎透的时候把蘑菇倒进去,等蘑菇熟后出锅

回家过年来个屌丝红烧肉

第一次红烧肉将就吃吧。做法过程中再次验证 肚子饿了是我做饭的动力。

看着乱乱呼呼的,可这事啊它不赖我。。。。。。

地点:河北省任丘市家中

拍摄工具:差点掉进锅里的nokia5230

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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