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战友们每天在训练场上挥汗如雨,可一进食堂就能吃上热腾腾、香喷喷的饭菜,这都是炊事班的功劳。他们一年365天,天天围着锅台转,从来没有节假日,是真正的幕后英雄。“火头军”每天的工作究竟是什么样的?一桌丰盛可口的饭菜是怎样“变”上桌的?让这一组来自驻川某通信团的现场实拍照片,带您感受炊事班的真实生活……

我们炊事班的一天(组图)

我们炊事班的一天(组图)

上午9:30,炊事员们换上干净的工作服,准备走上自己的“战场”。

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“工欲善其事,必先利其器”,上等兵炊事员田贵川每次“上战场”前,都要把“手中武器”——菜刀——磨得铮亮

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趁开工前的短暂空隙,中士炊事员许龙和列兵炊事员赵东南抽空到泡菜间检查前两天泡的咸豇豆情况。

我们炊事班的一天(组图)

炊事员正在仔细清洗蒸饭用的大蒸格,为接下来忙碌的工作做好充分的准备

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从泡菜间出来后,许龙拿出几条黄瓜切了起来。每天的四菜一汤缺一不可,今天中午,他准备为战友们做一锅“黄瓜皮蛋汤”。

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上午9:52,订购的蔬菜终于到了。团里生活服务中心与菜商签订了合同,由菜商每天都把新鲜蔬菜送货上门。

我们炊事班的一天(组图)

炊事员们将菜搬到操作间的菜架上,分门别类放好,便于随时取用

我们炊事班的一天(组图)

炊事班每周制定食谱,每餐严格按照食谱做菜。今天中午的菜谱是:鸡米芽菜、南瓜肉片、蒜薹肉丝、红烧猪血。

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上午10:00,各项工作准备就绪,炊事员们忙开了。操作间里“咔咔”的切菜声和“哗哗”的洗菜声声声交织,奏出一段动听的炊事交响曲。

我们炊事班的一天(组图)

这个炊事班6个人要保障近300人用餐,工作任务量非常大,在人手十分紧张。炊事员赵东南“分身有术”,一人操起两把锅铲,双“铲”齐下,十分“给力”。看着炊事员们熟练的手法,会以为他们曾是餐馆“大厨”,而事实上,他们只是十七八岁、怀揣“军装梦”入伍的90后战士。

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洗菜,看似一个简单的动作,但在在寒冷的冬季,双手浸在在刺骨的冰水中,却不是件容易的事,战士们就这样锤炼着军魂。

我们炊事班的一天(组图)

让这些十八九岁的小伙子耐下性子选菜、择菜,而且天天如此,真不是件容易的事,但他们做到了,他们说,这样的青春,也叫奉献。

我们炊事班的一天(组图)

锅碗瓢盆是青春的画具,柴米油盐是青春的调料。他们每天勤勤恳恳,任劳任怨,调剂的不仅仅是伙食,更是青春的“调色盘”。

我们炊事班的一天(组图)

但不得不承认的是,哪怕“调色盘”色彩再丰富,也难调“众口”。为了尽量让更多的战友满意,炊事员们想尽办法丰富菜品花样

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“在肉丝里加入鸡蛋,从油锅里过一次再炒,这样吃起更爽口。”这是炊事班长杨超教给大家的经验。

我们炊事班的一天(组图)

司务长席健为了让战友们人人吃饱吃好,会时不时搞次伙食调查,在征求大伙之后,与战友们研究菜品新花样,不断提升伙食保障水平。

我们炊事班的一天(组图)

趁着其他人炒菜的空当,炊事员许龙开始打扫厨房卫生,炊事班随时都要保持地面整洁、墙面干净

我们炊事班的一天(组图)

“翻滚吧,鸡米芽菜!”11:30左右,最后一道菜即将起锅。

我们炊事班的一天(组图)

当所有菜准备妥当后,许龙和赵东南将它们从一楼操作间抬到二楼食堂,准备分菜。一楼到二楼垂直距离不到5米,不过没有到过此地的你不会想到,这段距离要转三道拐,过三道狭窄的楼梯。正在抬菜的许龙更没有想到,在抬完这锅菜的第二天早上,他就进了医院——一锅滚烫的稀饭不慎翻倒在这狭窄的楼道中,他避而不及,烫伤了双手。

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11:56,部队集结开饭,官兵陆续带到。这里实行分餐制,炊事员们开始分菜。

我们炊事班的一天(组图)

大家自觉排队打菜。

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经过半天的训练,大家饭量都比较大,一蒸格米饭如风卷残云般瞬间见底,炊事班战士赶紧又抬来几格热腾腾的米饭。

我们炊事班的一天(组图)

官兵正在享用炊事班战友为他们精心准备的午餐。

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操作间里,冬常服仍还挂在墙上,炊事班的战士们依然在忙碌着,有的在打扫卫生,有的在涮洗锅碗。忙了半天的他们,看着战友们吃饱吃好,自己却没来得及喝一口汤……


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