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(联合早报网讯)香港明报报道,凉拌油菜、香炸鲫鱼、红烧猪脚、盐水青芹及香菇草鸡汤,还有米饭、馒头和罐装糖水黄桃等……这不是美食团餐单,而是中国海军潜艇部队的配餐。长期多肉少菜、多食油炸类,再加上平时活动范围狭窄,令有潜艇逾40%官兵连续3年体重超标,17%官兵有脂肪肝、高血脂等“富贵病”。为防战斗力下降,后勤部门转用“有营”食谱,但官兵却投诉伙食变差。

17%患脂肪肝高血脂

《解放军报》报道,东海舰队某潜艇支队官兵去年体检时发现,官兵有不同程度富贵病,身体发胖、体质下降,潜艇上90%的官兵虎背熊腰,但其中近20%患有铁、碘、维生素等营养缺乏疾病。

负责后勤的官员发现,多数官兵常年没有节制地进食肉、蛋类食品,特别爱吃没营养的油炸、爆炒类食品;伙食部门制订食谱没有与日常训练结合,有体能消耗大的士兵营养不够、体能消耗小的士兵又营养过剩。部队决定重新制订食谱,包括增加舰上西餐品种,以令营养结构更加完善。牛奶、面包等西餐也适宜舰上搭载,有利于长时间作战。

士兵投诉伙食变差

但来自农村的士兵范家良一度质疑,部队是借“营养配餐”为名,实为降低伙食标准;另一士兵孙兵则提出,过去虾蟹鱼肉可以随便吃,现在却定量控制,怀疑被克扣伙食费用。部队唯有对官兵作营养知识教育,并公开帐目,希望官兵能够满意。

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