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1、美军:午餐肉

1932年,美国人杰伊·荷美尔发明,由火腿、碎猪肉加入一定量的淀粉、香辛料加工制成。1941-1945年,美国战争部采购了数以十亿罐的午餐肉。虽然午餐肉并不营养,但它提供的热量对保持体力至关重要。

可是,美国大兵对这种似乎永远吃不完的倒霉罐头颇有意见——“早餐煎午餐肉,正餐烤午餐肉,晚餐则将午餐肉作为肉馅夹在玉米饼里……”从而赢得了“神秘肉”的绰号。

不过,二战其他盟国却对这种食品充满感激。尤其是苏联,赫鲁晓夫在访美时曾坦言:“当苏联的‘大粮仓’乌克兰被纳粹占领后,如果没有午餐肉,我们当时真没有什么东西可以拿来养活红军了。”

2、英军:咸牛肉罐头

提到一、二战时期的英国军队,就不能不提大名鼎鼎的咸牛肉罐头。常见的有Libby、Mc Neill & Libby和fray bantos等几个公司的产品,从19世纪末期就开始供应英国军队。咸牛肉罐头大多不是英国生产的,主要是来自美洲和英国殖民地。

外观类似午餐肉,都是碎肉做的,但是暗红色,而不是午餐肉那种艳红。肉质不像午餐肉那么紧密有弹性,更像是肉糜的感觉。比较咸,味道也有点类似午餐肉,但还是可以尝出牛肉味。

3、苏军:黑面包

黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为“麸皮面包”或“全麦面包”。混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。

黑面包是俄罗斯人的传统主食,乍看起来颜色像中国的高粱面窝头,口感有点儿酸又有点咸,不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实,黑面包既能顶饱又富有营养,还易于消化,尤其适于配鱼、肉等荤菜。

虽然在欧洲吃黑面包远不止俄罗斯人一家,但在各种黑面包中还是以在黑麦面粉中加入了天然香草籽的“博罗金诺黑面包”最为著名。

4、意军:墨索里尼的屁股

其实就是意大利制造的牛肉罐头,二战中广泛供应给意军和在南线作战的德军,其口感平淡无味。

因为上面印有意大利语“Amministrazione militare”(军-事管理),被德国人简称为“Alter Mann”既“老人”,所以有了“墨索里尼的屁股”、“墨索里尼的老驴 ”的绰号!

5、日军:猿肉!不解释

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