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马尔代夫“Ithaa”(在马尔代夫土著语中为珍珠之意)餐馆是世界上首家海底餐馆,该餐馆的主体结构为丙烯有机玻璃,位于海平面以下5米,地点在马尔代夫伦里芬湖岛希尔顿度假村与水疗馆区,是世界上首家海底餐馆。

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该海底餐馆长9米,宽5米,可容纳14人同时就餐,外层为透明丙烯有机玻璃屋顶,通过弧形屋顶可以欣赏到270°的海底景色。餐馆为总部设在新西兰的M.J莫菲舍设计顾问公司设计和建造,2005年4月15日开始营业,膳食价格在120美元(午餐)至250美元(正餐加客房费)之间。餐馆入口处为设在一码头末端茅屋亭内的螺旋楼梯,2004年印度洋地震引发的海啸中海浪最高距离楼梯入口不到0.3米,但并未对餐馆造成任何损害。

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2004年2月马尔代夫皇冠公司与M.J莫菲公司进行了接洽,要求建造一家独特的海底餐馆,伦格里岛所有人皇冠公司将该岛租借给马尔代夫希尔顿餐馆,皇冠公司最初设想将该海底餐馆建成直墙和玻璃窗样式,后来同意M.J莫菲公司麦克-莫菲(MikeMurphy)的丙烯有机玻璃通道的设计模式,这种通道是为吉隆坡国家科学中心设计的,也是世界上最大的水族馆通道。

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“珍珠”的技术设计和制图工作于2004年正式开始。莫菲最初计划在伦格里岛海滩建造这个餐馆,建成后,将餐馆通过绞盘置入海中,但建造总重175吨的餐馆结构遇到很多技术挑战,加上马尔代夫资源有限,又没有相关的质量监制,所以最终决定将建造餐馆结构的地点设在新加坡。

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2004年5月,建造工作正式开始,同年10月竣工,包括安装5米宽的丙烯有机玻璃拱顶,空调和电线。2004年11月,“珍珠”被吊至一艘远洋驳船运往马尔代夫,16天后抵达,这时的“珍珠”重175吨。

2004年11月19日,在85吨装沙子压舱物的帮助下,“珍珠”被沉到海底,它被精确地放置在打入海床4至5米深的4根钢柱上,然后用混凝土牢牢固定在钢柱上。该餐馆预计寿命为20年。马尔代夫-希尔顿饭店占地两个私人岛屿,里面有9家餐馆,其中包括便包括这家独一无二的海底餐馆。

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