第一步、煮熟一小锅燕麦面条；第二步、将葱洗净，切成葱花；第三步、将青红椒去籽洗净，切成丝；第四步、在炒锅内放入适量的食用油，用火烧热，打入鸡蛋，煎成煎荷包蛋，放入盘中；第五步、在煎过煎荷包蛋的炒锅内，加放适量的食用油，用火烧热，放入葱花、青红椒丝、煮熟的燕麦面条、香干肉酱、味精或鸡精，翻炒至全熟，取出装入放有煎荷包蛋的盘中即可
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