第一步、将葱洗净，切成葱花；第二步、在盆中放入玉米面、淀粉、葱花、水、味精或鸡精、盐，打入鸡蛋，搅拌成面糊状；第三步、在平底不沾锅内放入适量的食用油，用火烧热，放入搅拌好的玉米面糊，用小辊子将其摊成圆饼状，待其底部完全凝固且成金黄色时，迅速翻身，待其新底部完全凝固且成金黄色时，取出装盘即可
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