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第一步、将肥肠洗净,切成片;第二步、将肝洗净,切成片;第三步、将葱洗净,切成葱花;第四步,将肺洗净,切成片;第五步、在锅内放入适量的水,用火烧热,放入料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、丁香粉、茴香粉、淀粉、肥肠片、肝片、肺片、葱花、茶叶末、姜末、肉汁或肉汤、味精或鸡精、咸面酱,搅拌均匀,焖炖至全熟,取出装碗即可炒肝

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