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第一步、将牛腱子清洗干净,切成块;第二步、将青红椒去籽洗净,切成末;第三步、将葱洗净,切成葱花;第四步、在锅内放入适量的水,用火烧热,放入料酒、八角粉、茴香粉、姜末、桂皮粉、花椒粉、丁香粉、青红椒末、牛腱子块、酱油、味精或鸡精、少许芥末或胡椒粉、葱花,搅拌均匀,焖煮至汤汁收尽,取出装盘即可红烧牛腿肉(牛腱子)

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