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第一步、将蹄髈清洗干净;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、在锅内放入适量的水,用火烧热,放入料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、姜末、味精或鸡精、盐、清洗好的蹄髈,焖炖至七分熟,放入葱花,焖炖至全熟,取出装碗即可炖蹄髈

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