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第一步、将芹菜择洗干净,切成末,放入小盆中;第二步、将肉洗净,切成末,放入装有芹菜末的小盆中;第三步、在装有芹菜末和肉末的小盆中,放入姜末、料酒、八角粉、花椒粉、桂皮粉、茴香粉、味精或鸡精、酱油,搅拌成馅;第四步、在盆中放入面粉、水、酵母粉,打入鸡蛋,搅拌均匀,揉成面团,盖上纱布,发酵三个小时左右;第五步、将发好酵的面团,揉成长条,并切成若干小块,每个小块擀成圆面皮,在圆面皮上放上搅拌好的芹菜肉馅,包制成形;第六步、将生包子放入烤箱或微波炉,用200摄氏度的温度烘烤二十分钟,取出装盘即可烤芹菜肉馅包子

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