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中国人会使用筷子导致了中国的饮食文化是世界上最好的

文章作者:黑龙江省哈尔滨市平房区东北轻合金有限责任公司薄板分厂退休职工

王国强

(本人原创)

一、全世界公认吃在中国

中国幅员辽阔,气候多样,人口众多。

中国幅员辽阔和气候多样会导致在中国可以种植的农作物种类很多,可以养殖的家禽家畜的种类很多,粮食、蔬菜、水果、各种肉等等品种繁多,这就为中国人在吃好这个问题上奠定了物质基础。

中国人口众多,各个地方的人其口味略有不同,这就导致了中国菜种类繁多,有苦、辣、酸、甜、咸、香等各种口味的菜,可以讲是百味具有,香飘千家万户,香飘大街小巷,各种菜的菜名简直多的难以统计。

做为中国人,应感到在吃这个方面,中国人是幸福的,要比外国人幸福的多。

二、中国人吃的好其根源在哪里

根源在于中国人既会使用勺子、叉子、刀,又会使用筷子。

中国人会使用筷子,可以把菜切成长方状,条状,线状,片状等等,反正,可以把菜切成各种形状,既可以用筷子夹起来吃,也可以用勺子盛起来吃,还可以用叉子叉起来吃,还可以用刀子切碎了吃。

中国人会使用筷子,可以使面条,粉条,粉皮等等食物成为日常饮食中的一部分,这类食物由于单位重量的表面积特别大,浮在食物表面的各种调料特别多,吃起来就会有滋有味。

中国人既会使用勺子、叉子、刀,又会使用筷子,使中国人多吃了许多种色、香、味俱全的好饭好菜。

三、外国人吃的不好其根源在哪里

除了中国,日本等少数国家之外,世界上绝大多数国家的人只会使用勺子、叉子、刀,不会使用筷子,这是外国人吃的不好的根源。

不会使用筷子,许多种类的菜没有办法吃,一般来讲,被菜刀切成方状,球状的菜,这类菜的重心在菜的中间,既可以用筷子夹起来吃,也可以用勺子盛起来吃,也可以用叉子叉起来吃,做为菜的形状来言,条状、片状、丝状、不规则状较多,例如:整根的豆角、黄瓜丝等等,这些种类的菜,重心实在难掌握,而且,菜的表面还有食用油,只能用筷子夹起来吃,用勺子,叉子、刀,吃起来费事,甚至无法吃。

不会使用筷子,人们只能吃把鱼刺绞碎的鱼丸、鱼粉、用高压锅把鱼刺炖烂的鱼等等,用普通锅炖鱼、煎鱼等等人们吃不了,因为没有办法将鱼刺和鱼肉分离。

外国人不会使用筷子,粉条、面条、面片、凉粉、长豆角炖肉、长黄瓜丝炒肉,由黄瓜丝、干豆腐丝、白菜丝、粉丝、肉丝等食物组合到一起的凉菜等等,这些饭菜在不会使用筷子的条件下,是吃不到嘴里的,或者说是很难吃到嘴里的。

大家知道,面条是中国人喜欢吃的食物,面条做起来方便,而且,面条的成本很低,但是,只有中国,日本等少数国家的人能有享受吃面条的口福,大多数国家的人不吃面条,为什么呢?是面条难做?是面条不好吃?是面条成本很高?都不是,是因为这些国家中的人不会使用筷子,无法吃面条。

多数国家的人不会使用筷子,只会使用勺子、叉子、刀,为此,少吃了许多种色,香,味俱全的好饭好菜。

四、由于中国人吃的好,中国人与外国人在吃饭时候的气氛都不一样

中国人在逢年过节,亲朋好友聚会,有什么重大家庭活动时,每个家庭都会摆上一桌菜,这桌菜会有十几道菜到几十道菜不等。 大家在一起吃吃喝喝,谈谈笑笑,欢乐无比,很是开心,吃的气氛热闹,欢快。

相反,不会使用筷子的外国人,在吃饭时,由于菜的种类稀少,吃起来免不了逊色、逊味、吃的时间免不了会短,吃的气氛免不了会比中国人吃饭时候的气氛冷清。

五、中国没有必要实行分餐制

最近一些年,有的中国人提出中国要实行分餐制,理由是“有的外国人吃饭时分餐,中国人就应该学习他们,模仿他们”。这种分餐制的提法没有道理。

一个家庭,只有几口人,分什么餐?你就不怕分餐会影响人的感情?

在婚庆的时候,在迎接远方的客人等等活动中,分什么餐?难道你就不怕影响人与人之间的团结、友谊、感情?

一个家庭,在逢年过节的时候,子女携带孩子会与父母相聚,祖孙几代十几口人或几十口人在一起吃饭,会有几十道菜,如果不分餐,这几十道菜吃完了只会剩下几十个盘子,这样容易刷盘子。

几十口人吃几十道菜,如果采取分餐制,那就坏了,由于每道菜的口味不一样,不能把几十道菜放到一个盘子里用折箩似的方式混到一起吃,那么,每一个人面前都会有几十个小盘子,几十人面前就会有上千只小盘子,吃完饭了,这上千只小盘子谁刷?

如果采取分餐制,几十人面前会有上千只小盘子,做为一个家庭而言,哪有那么大的饭桌?哪有那么大的房间?

当然,如果家中有传染病人,传染病人与健康人之间是应该分餐的,但这只能属于事物的特殊性。

六、外国人是否会分餐

外国人也不是统统分餐,合餐的时候也会有,但是,不会使用筷子的外国人有时候饭菜简单,一根香肠,一块面包,这仅仅是一道菜,一种饭,或者是把肉夹在面包中吃,这可以讲是饭菜合一了,在这种情况下,自然而然的也就会分餐了。

七、要想办法把中国的筷子文化普及到全世界

把中国的筷子文化普及到全世界,让全世界的人多吃许多道好菜,能吃上面条等等主食,是一件皆大欢喜的事,是一件有百利而无一弊的大好事。

对于中国人来讲,在吃东西的时候,会使用筷子,是一件既简单又无成本的重大优越性,中国人会使用筷子是从儿童时就不知不觉学会的,是一件顺其民族习惯,顺其家庭和社会影响,顺理成章的事情,几乎所有的中国人都想不起来自己在幼年时是具体怎样学会使用筷子的,可以讲,中国人会使用筷子是一件好处多多,坏处没有,没有成本,不费力气的大好事。

把中国的筷子普及到全世界,让全世界人民多吃一些好菜,多吃一些好饭,这是一件对谁都没有坏处的大好事。

但是,真要把中国的筷子文化普及到世界的各个角落,这也需要成千上万年,这涉及到人的生活习惯,民族传统,认识能力,特别是中国文化的影响力等等许多问题。

对于外国人来讲,站在“老外”的角度上想问题,“老外”们从小不接触筷子,长到成年人后,要想练习使用筷子,使用筷子时会手指头发笨,需要练一段时间后才能练会,他们从来没享受到用筷子吃条状,片状,丝状等食物的好处,主观上也不容易认识到使用筷子的好处。

对于外国人来讲,站在“老外”的角度上想问题,会使用筷子不是难事,使用筷子就是右手的几个手指头相互配合一下,与写字的难度大同小异,写字也是右手的几个手指头相互配合一下,外国人上小学一年级就会写外国字了。

严格来讲,会使用筷子比会写字容易,因为使用筷子不存在那么多比划(笔划),因为使用筷子简单到了不存在谁使用筷子使用的好,谁使用筷子使用的不好这种个体差异。因为使用筷子不用教,只是摸模仿别人使用筷子就学会了。

不过,由于中国的筷子文化不涉及到太多的是是非非问题,普及起来的前景还是乐观的,但这需要中国人做努力,也需要外国人能认识到中国筷子文化的奥妙。

据有些文章记载,历史上的日本人,他们在一段历史时间内非常愿意学习中国文化,特别是在中国的唐代,最终,不仅把中国的许多优秀文化学到手了,还学会了使用筷子。

八、应该批评一下一些中国人

自1980年之后,有这么一股子歪风,一些中国人,不知道中国有许多好的传统习惯,好的传统文化,总是以为外国的月亮比中国亮,一些中国人不管不顾的赞美外国,同时,更加不管不顾的贬低自己的祖国,这些中国人经常努力的抬高别国,同时,更加努力的胡乱挑中国的毛病,甚至中国做的有些事情本来是好事,但由于他们理解力不够,也误以为是中国的毛病。这种拼命的往别人脸上添彩,同时,更加拼命的往自己脸上抹黑的做法还是少做一些好。

九、也要批评一些外国人

民以食为天,你们这些国家连吃的问题都弄不明白,就不要胡乱贬低中国了,你们不要太自以为是了。 也要批评一些外国人,这些外国人盲目自大,对中国人会使用筷子这种吃的方面上的优越性视而不见。反而东讲西讲的贬低中国。

也要批评一些外国人,这些外国人主要属于白色人种,这些外国人从小就有一种偏见想法,认为白色人种是高贵的种族,认为黄色人种是低劣的种族,认为黑色人种是更加低劣的种族,这些外国人存在着种族歧视的言行,会使用筷子的人主要局限于东亚地区的黄色人种,对于黄色人种的一些优秀文化,这些有种族歧视的外国人会视而不见,或者会处处从不好的方面加以理解,会产生偏见,会颠倒优劣。

十、中国人和外国人对筷子的看法

对于中国人来讲,吃饭时应该不应该使用筷子,是一个简单问题,绝大多数人会认为应该使用筷子,这是生活习惯和民族传统导致的,只有极少数极端式的崇洋媚外分子才会认为中国人应该放下筷子,向外国人学习,不使用筷子。

对于外国人来讲,吃饭时应该不应该使用筷子,并不是一个简单问题,绝大多数人会认为不应该使用筷子,这是生活习惯和民族传统导致的,只有少数人才能意识到使用筷子的好处,但这少数人是人少力孤,这也应了一个道理:认识能力越高的人会越少,认识能力越低的人会越多。

文章完成时间:2010年10 月

文章修改时间:2020年8月

注:欢迎任何人以任何方式按原文、原意、原字转载此篇文章。也欢迎任何人摘节此篇文章中的一段内容按原文、原意、原字转载,也欢迎任何人以任何方式保留此篇文章或保留此篇文章的部分内容,作者写文章只有一个目地,就是为了传播正确思想和正确学术,所以,欢迎别人转载或保留。

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