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第一步、将豆角择洗干净,掰成两段;第二步、将葱洗净,切成葱花,放入碗中;第三步、在葱花碗中打入鸡蛋,搅拌均匀;第四步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入搅拌好的葱花鸡蛋,煎成葱花蛋饼,用小铲将葱花蛋饼切割成若干块,放入豆角、味精或鸡精、盐,翻炒至全熟,取出装盘即可豆角炒鸡蛋

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