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第一步、将猪舌头清洗干净,切成片,浸泡在混合有料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、茴香粉、盐、淀粉的液体中,腌渍三十分钟左右;第二步、将青红椒去籽洗净,切成条或丝;第三步、将葱洗净,切成葱花;第四步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,倒入腌渍的猪舌头及其汁液,放入味精或鸡精、酱油、葱花、切好的青红椒,反复翻炒至全熟,取出装盘即可爆炒猪舌头

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