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第一步、将羊肉洗净,切成片;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、将豆芽择洗干净;第四步、将青红椒去籽洗净,切成丝;第五步、在炒锅内放入适量的羊油或羊肉汁,用火烧热,放入羊肉片、孜然粉、葡萄酒、盐、味精或鸡精、葱花、青红椒丝、择洗好的豆芽,反复翻炒至全熟,取出装碗盘即可清真炒羊肉

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