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第一步、将牛肉洗净,切成块;第二步、将冬瓜洗净,去籽切成片或块;第三步、将葱洗净,切成葱花;第四步、在锅内放入适量的水,用火烧热,放入料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、姜末、切好的牛肉,搅拌均匀,焖炖至八分熟,放入葱花、味精或鸡精、盐、切好的冬瓜,搅拌均匀,焖炖至全熟,带汤汁取出装碗即可冬瓜炖牛肉

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