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第一步、将羊肉洗净,切成小块;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、将土豆和豆腐干分别洗净,均切成小块;第四步、将青菜洗净,切成小段;第五步、将青红椒去籽洗净,切成小块;第六步、在盆中放入面粉、玉米面、水、打入鸡蛋,搅拌均匀,揉成面团,将面团制成若干小生猫耳朵;第七步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入料酒、八角粉、花椒粉、桂皮粉、葱花、味精或鸡精和切好的土豆、豆腐干、青菜、青红椒、羊肉,反复翻炒至全熟,放入碗中;第八步、在煮饭锅内放入适量的水,用火烧开,放入小生猫耳朵,焖煮至全熟,连带汤汁一起倒入装有熟菜的碗中,放入酱豆腐汁、酱油、少许香油,搅拌均匀即可羊肉烩猫耳朵

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