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第一步、将虾的脚爪和内脏去除,洗净,浸泡在含有料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、味精或鸡精、盐和水的混合液体中,腌渍三十分钟左右;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、在炒锅内放入粗盐、花椒粉、葱花反复翻炒至七分熟,放入腌渍好的虾,反复翻炒至全熟,再焖烧五分钟左右,取出装盘即可盐焗虾

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