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第一步、将土豆洗净,切成块;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、将红辣椒去籽洗净,切成小段;第四步、将羊肉洗净,切成块,浸泡在由料酒、八角粉、花椒粉、桂皮粉、酱油、淀粉和水共同组成的混合液体中,腌渍二十分钟左右;第五步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入土豆块,煎炸至金黄色,捞出装盘;第六步、在砂锅内放入适量的水,用火烧热,放入料酒、八角粉、花椒粉、桂皮粉、酱油、面酱、切好的红辣椒、腌渍好的羊肉块,焖炖至八分熟,放入葱花、煎炸过的土豆块、味精或鸡精,焖炖至全熟,取出装盘即可土豆炖羊肉

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