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每年的清明时候是吃螺蛳的季节。

双休日懒散的生活,起床后首先是一杯清茶。

[原创]俗语:三月螺赛过鹅。

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不紧不慢的逛到菜市场。水产品区域。

这个鱼有些地方叫汪丫鱼或者黄颡鱼 ,我们这里叫弯钩丁。

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鳊鱼和鲢鱼

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花鲢

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小龙虾

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田螺肉

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老鳖

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称了25元的田螺肉 , 单价是16元一斤。

田螺肉清洗比较麻烦一些,洗了十几遍。

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挑出大的田螺肉

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改刀切成和其它田螺差不多大小,炒的时候同熟同入味。

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配菜

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炝锅

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大火翻炒

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黄酒烹一下

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加香醋味道更正

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收汁后依次放入配菜

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起锅装盘

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挑一勺子试试味道,美味。

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再煮一个盐水毛豆

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饭后散步。

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时间:2020.04.18.

地点:桐城

天气:晴

相机:华为P20pro

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