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第一步、将羊肉洗净,切成块或长条或厚片;第二步、在小碗中,放入酱油、葱花、姜末、芥末,搅拌均匀成调料;第三步、在煮饭锅内放入清水,用火烧热,放入料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、茴香粉、味精或鸡精、盐和切好的羊肉,闷炖至全熟,沥干汤汁,取出装盘,放凉,食用时,蘸调料即可手抓羊肉

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