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第一步、将螃蟹放在清水中,搁置六个小时左右,取出,用清水和刷子将其全身刷洗干净;放入盛有由清水、料酒、食用油组成的混合液的盆中,浸泡搁置三十分钟左右;第二步、在蒸锅内放入清水、料酒、食用油用火烧热,放入蒸格,在蒸格上放上处理好的螃蟹,盖上锅盖,焖蒸三十分钟左右,取出装盘即可清蒸螃蟹

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