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第一步、将肉洗净,切成小块,放入碗中;第二步、在肉碗中打入鸡蛋,放入淀粉、盐、酱油、料酒、桂皮粉、花椒粉,搅拌均匀,放置半小时左右;第三步、将青椒去仔洗净,切成片;第四步、将葱洗净,切成葱花;第五步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入搅拌好的肉块,煎炸至八分熟,放入醋、红糖、味精或鸡精、面酱汁、青椒片、葱花、料酒,反复翻炒至全熟,取出装盘即可

烹制咕咾肉

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