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第一步、将肉洗净,剁碎,装入碗中;第二步、将葱洗净,切成葱花;第三步、在肉碗中,放入料酒、桂皮粉、茴香粉、姜末、花椒粉、酱油、葱花,搅拌均匀,成葱花肉馅;第四步、在盆中打入鸡蛋,放入面粉和水,搅拌均匀,揉成面团;第五步、将面团分成若干块,分别擀成薄圆皮,放上葱花肉馅,包好,搓成圆馒头状的饼坯;第六步、在不沾平底锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入饼坯,将其上下两面分别煎成金黄色,放入少许水,焖蒸八分钟左右,取出装盘即可烙门钉肉饼

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