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第一步、将面粉和水揉成面团,并将其切成若干个小疙瘩;第二步、将面疙瘩放入开水锅内,完全煮熟,捞出沥干水分放入碗中放凉;第三步、将肉洗净,切成丝; 第四步、将青菜去根洗净,切成小段;第五步、在炒锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入料酒、花椒粉、桂皮粉、味精或鸡精、肉丝、切好的青菜,翻炒至六分熟,放入酱油和碗中的面疙瘩,反复翻炒十分钟左右,取出装碗或装盘即可

青菜肉丝炒面疙瘩

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