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第一步、将豆芽去根洗净;第二步、将鸡蛋打入碗中,将其清、黄搅拌均匀;第三步、在炒锅中放入适量的食用油,用火烧热,放入搅拌好的鸡蛋,煎成蛋饼,将蛋饼用锅铲切成若干块,放入洗好的豆芽、味精或鸡精、盐,反复翻炒至全熟,取出装盘即可

豆芽炒鸡蛋

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