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第一步、将牛肉洗净,并切成5cm左右厚度的块状;第二步、将切好的牛肉在黑胡椒盐水里浸泡五分钟左右,捞出沥干水分;第三步、在小不沾平底锅内放入适量食用油,用大火加热,放入浸泡过黑胡椒盐水的牛肉块,煎至其四面表面呈深褐色;第四步、将刚煎过的牛排立即放入烤箱或微波炉中,用低温将其烤至八分熟以上,取出装盘,并趁烫在盘中牛肉表面涂抹一层薄黄油,放至温热即可

煎烤牛排

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