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1、牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、瘦牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3、吃海鲜火锅不宜喝啤酒。

4、孕妇最好选择在家里吃火锅,并尽量避免食用辛辣、油腻或其它太过刺激的火锅,而且还要确保食物的卫生,当然孕妇少吃火锅最好

5、要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。

6、要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。

7、注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

8、中青年女性忌食酸辣和辛辣火锅,以免生理周期不调

9、不要食用火锅底汤,以免损伤消化系统和骨骼关节

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