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天天学做家常菜 2019-06-14 17:07

要说到喝酒必备的下酒菜,在我国小老百姓心目中肯定非花生米莫属了。每次家里有朋友来想喝点酒,我肯定要动手炸一盘或者买一袋花生米给客人作为下酒菜,不过次数多了老公总向我抱怨,天天吃花生米都要吃腻了,所以上次尝试着用做炒鸡丁剩下的鸡架骨做了一道酥炸鸡叉骨,老公和客人们都赞不绝口,一块都没剩下。

你还在用花生米当下酒菜吗?它比花生米好吃10倍,才2块一斤

所以今天想把这个方法教给大家,家里来了客人用这个当下酒菜是一个非常不错的主意,好吃又不贵。

原材料:鸡叉骨、干辣椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然。

第一步:将鸡叉骨放在盆中,加入姜片、料酒、盐腌制30分钟,姜片的作用是去除鸡叉骨本身的腥味,在30分钟之后就可以把它去除掉了。然后倒出多余的水分。

你还在用花生米当下酒菜吗?它比花生米好吃10倍,才2块一斤

第二步:将植物油倒入锅中预热至六层温,倒入鸡架炸制金黄。然后将鸡架捞出控油,等到锅内的油升至七层温的时候再次将鸡架放入,再次控油放在一边备用。

你还在用花生米当下酒菜吗?它比花生米好吃10倍,才2块一斤

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第三步:在炒锅中加入自然和干辣椒炒香,再将沥好油的鸡架放入炒锅中翻炒,再撒上胡椒粉和辣椒粉,这道酥炸鸡叉骨就做好啦。调料可以根据自己口味的不同酌情添加。

你还在用花生米当下酒菜吗?它比花生米好吃10倍,才2块一斤

家里待客的话不妨试试吧。大家还有什么好吃又不贵的下酒菜吗?欢迎评论留言。

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