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特别喜欢淋面蛋糕,它简单,大方,表面光滑发亮,里面有夹层,吃起来口感非常好,是七夕过节特意为他做的

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

面糊材料:牛奶200克、白糖15克、吉利丁粉12克、淡奶油200克,中间夹馅:戚风蛋糕

淋面材料:白糖100克、葡萄糖100克、水50克、炼奶30克、黑巧克力50克、吉利丁片10克

面糊步骤:

1、提前把面糊材料准备好备用。

2、吉利丁粉加入牛奶,搅拌混合均匀。

3、淡奶油用电动打蛋器打发到稠状。

4、打发好的淡奶油加入牛奶里,搅拌均匀即可。

5、慕斯糊倒入模具里,中间夹层放戚风蛋糕,最表面盖上慕斯糊,

6、然后放冰箱冷冻两小时

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

淋面步骤:

7、提前把淋面材料准备好备用。

8、白糖加入葡萄糖加入水,加热到糖溶化。

9、加入炼奶和巧克力,搅拌到巧克力溶化即可。

10、吉利丁片提前用冰水泡软,加入巧克力糊,全部搅拌

均匀。

11、巧克力面糊放凉备用。

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

12、慕斯提前脱模,把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

13、稍微凝结后,继续淋第二层即可。

一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

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