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夏秋交际之时饮食切莫贪凉,多吃些辛辣的开胃菜可以保护胃气,祛湿排毒。今天教大家做一道杭椒牛柳,牛肉选择筋少、肉嫩的部分,配上一点辣的过瘾的杭椒,一碗简单的家常小炒也能成为餐桌的霸主。

豆豆说美食第九弹:杭椒牛柳

做法步骤:

1、牛肉用刀背拍拍松后切成条;

豆豆说美食第九弹:杭椒牛柳

2、加2勺料酒、 1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、1小勺糖;

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3、磨些黑胡椒碎,辣椒切去头部,切斜段,蒜切片备用;

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4、腌制入味的牛肉加3小勺淀粉,抓匀;

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5、热锅加油,加热至7成热;

豆豆说美食第九弹:杭椒牛柳

6、加入牛肉条,改中小火滑炒至8成熟,盛出;

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7、锅留底油爆香蒜瓣,加入辣椒,翻炒出香味,加半小勺盐调味;

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8、加入牛柳,兜匀即可;

豆豆说美食第九弹:杭椒牛柳

我是吃货豆豆,期待你的留言,让我们一起去探索美食领域。

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