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食材:撒尿牛丸五个,鱼丸五个,鱼豆腐五片,燕饺五个,鹌鹑蛋六个,菠菜一把,泡发粉丝一把,豆瓣酱两茶匙,花椒十粒,八角一个,老抽一茶匙,鸡粉半茶匙

步骤

1. 准备食材

2. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒,八角,姜片爆香

3. 加入两茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味

4. 加入高汤,大概500毫升左右

5. 倒入除了菠菜和粉丝的所有食材,加入一茶匙老抽大火煮五分钟

6. 加入菠菜和粉丝,加入二分之一茶匙鸡粉调味煮开即可食用

7. 装入容器撒上葱花即可

小窍门

煮制过程中要先下不容易熟的食材容易熟的最后放,豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了!

如果想要吃辣一点的话可以煮的过程中加入辣椒粉或是出锅时加入老干妈!

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