豆豆说美食第三弹:五花肉烧黄花鱼

黄花鱼应该是家家都会烧的简单菜肴,可怎样才能烧出星级酒店大厨的味道,这就是门学问了。今天我们就来学习下从大厨间流出来的食谱——五花肉烧黄花鱼。

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小贴纸:[align=center] 1、选一个大的平底锅,烧热放油,放入五花肉中火煸炒,煸至肉丁的四周起焦边。

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2、放入姜蒜、葱白炒香。

3、放入鱼,放入料酒、陈醋、酱油。

4、放水至略高过鱼身的一半,先大火煮开,改小火炖,不时把汤汁浇在鱼身上。

5、到鱼肉全熟,收汁盛盘,将锅内剩余汤汁浇在鱼身上即可。

6、为了颜色好看,可切一些小米椒和小葱撒在鱼身上。

我是吃货豆豆,期待你的留言,让我们一起去探索美食领域。

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