扫码订阅

黄花鱼应该是家家都会烧的简单菜肴,可怎样才能烧出星级酒店大厨的味道,这就是门学问了。今天我们就来学习下从大厨间流出来的食谱——五花肉烧黄花鱼。

铁血网提醒您:点击查看大图

主料

五花肉50g 黄花鱼二条

姜块15g 大蒜籽15g

大葱白10g 葱花少许

料酒5ml 陈醋3ml

酱油15ml

步骤:

1、选一个大的平底锅,烧热放油,放入五花肉中火煸炒,煸至肉丁的四周起焦边。

铁血网提醒您:点击查看大图

2、放入姜蒜、葱白炒香。

铁血网提醒您:点击查看大图

3、放入鱼,放入料酒、陈醋、酱油。

铁血网提醒您:点击查看大图

4、放水至略高过鱼身的一半,先大火煮开,改小火炖,不时把汤汁浇在鱼身上。

铁血网提醒您:点击查看大图

5、到鱼肉全熟,收汁盛盘,将锅内剩余汤汁浇在鱼身上即可。

铁血网提醒您:点击查看大图

6、为了颜色好看,可切一些小米椒和小葱撒在鱼身上。

铁血网提醒您:点击查看大图

我是吃货豆豆,期待你的留言,让我们一起去探索美食领域。

发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
热门推荐