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每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

蘑菇

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

西兰花

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

蘑菇切成稍厚的片

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

西兰花切成小朵,洗净

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

牛排,用纸吸去血水。学到一个方法,把需要煎的肉或者鱼表面擦干再煎的话就不容易粘锅了。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

弄去水份的牛排,两面都撒上适量的盐和胡椒

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

放入冰箱腌制一会儿

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

准备的现成黑胡椒酱汁,这东西,弄得又咸又辣,直接用的话绝对是难以下咽。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

用个小锅,倒了一部分上面的酱汁,加水加了点蚝油和糖,调制到适口,再加点面粉增加浓稠度就大功告成了。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

锅子预热

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

加黄油

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

开始煎蘑菇片

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

到两面焦黄即可

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

西兰花焯水,出水后放冰水里,可以让颜色更艳,口感发脆。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

主角出场,开始煎牛排,下牛排前,锅子可以尽量烧得热一点,牛排可以煎出漂亮的颜色。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

一面煎好,再煎另一面。差不多就出锅,建议大家牛排煎好后不要马上吃,先放置一下,牛排会渗出水来,这个时候就可以可以处理一下,弄上酱汁或配菜开吃。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

今天就弄西式的分餐制了,牛排全部切好了放在盘中。

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

放上蘑菇,浇上做好的酱汁,大功告成!

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

上桌喽,看上去还不错吧?每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

牛排当然少不了红酒了!!!每周一菜(四十四)蘑菇酱汁牛排

时间:2017年6月18日

地点:家中

人物:家人

器材:华为

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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