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早晨送掉小妹回到家准备今晚的吃食。昨晚将冰箱里冰的硬硬的半只水鸭拿出来化冰, 早上已化冻先腌制起来晚上红烧、还有母亲给的一种海藻,也先泡起来晚上凉拌,还有三根黄瓜也可拍了一起拌了吃。上图:

超市里买的半只水鸭,说中是什么新品种,肉质细嫩肥美的,不过一烧真的挺好吃。

那鸭子哀怨的眼神看的我有些发怵哈哈,鸭嘴里竟然还有鸭舌,没有被单独取走,单卖的鸭舌更贵的。

[原创]拌海草拍黄瓜烧水鸭我家今天的晚饭

死了的鸭子,嘴巴果真硬哈哈。

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加料酒、姜末、盐、糖、酱油、五香粉先腌制起来。

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母亲在某超市买的海藻以前没吃过,有点像那海边长的浒苔,说是吃了可以降血脂,非要给我尝尝,说如果吃了好吃,下次去多买点。那海藻上全是盐粒,用清水泡起来。

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泡些黑木耳,准备晚上烧在鸭里。

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下午下班到家马不停蹄做晚饭。

黑木耳已泡涨。

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海草也泡的失去了咸味。

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把三根黄瓜洗了拍了先腌一下。

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开始炒鸭子了,先切些葱段准备炝下锅。

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腌了一天的水鸭,颜色已进到肉里,味道应不错了。

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开火热锅,加少许菜油。

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用葱段先炝锅。

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倒入鸭块翻炒片刻,加入开水少许,盖上盖子改小火煨之。

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过了近半小时,香气扑面而来,汤汁已熬干,全是鸭油在滋拉了,

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放入泡好的黑木耳,翻炒小会淋上麻油少许就可关火了,一道香喷喷的红烧鸭就出炉了。

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真肥,锅里剩下这么多的鸭油。

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成品展现,我尝了一块,那味道真是绝了,太好吃了。两个妹妹肯定喜欢。

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剥几颗大蒜蒜瓣,预备用于凉拌海草和黄瓜

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海草放入开水中焯一下,捞 起。

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洒上蒜末

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烧点熟油,浇在凉菜上,谁知就是这么一步,让那个海草变成湖状了,海藻不能用热油浇的, 一热就变成糊了。吃一堑长一智了,

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四菜一汤,吃晚饭了。

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烧了个紫菜肉丝汤。

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我家两个妹妹全到家后,开吃晚饭,吃的不亦乐乎。等吃完了饭,我才想起冰箱里还有早上炒的虾没端出来哈哈。

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小区里的枳枳花开了,今年开的不多,但香气依旧浓厚。

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乱描现丑

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家中 华为 天气阴时有雨

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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