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印度的饮食习惯和气候、习惯、宗教戚戚相关,了解一下这些有助于理解印度饮食。在夏季白天平均温度在40度左右有3-4个小时会达到50度以上;幅员辽阔;各地方言不通,文盲率比较高,如果没有上过学的基本上无法交流;印度教占80%以上,剩下最多是伊斯兰教(10%?),佛教占比非常小;

印度为什么在外面做饭?

印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成,据说排列组合起来是无穷无尽滴,所以咖喱是吃不尽的,但是最有名的好像就那几种组合。但是,注意,这种东西在厨房里做的时候,如果没有好的通风口,你可能会演变为地道战毒烟!是那种很浓很浓的洋葱汁加咖喱馊了的味道,他们的厨具都是油腻腻脏兮兮的,他们有个烙饼的铁锅,从来没见他们洗过,看不出原来的颜色,煮咖喱的锅四周都是黄色的流动形状!!

主食一般是一种无味的小圆饼,再上一级有Naan,就是馕,呃……里面放一些黄油啦洋葱啦的稍大的面饼,再上一级有放了孜然的米饭,此外南印度还有一些“直径30厘米的脆煎饼”之类的怪食品。

印度为什么在外面做饭?

反正你只要记住,他们口味重!不是辣,就特别甜,而且重油重盐,很不健康,很少吃肉,偶尔有羊肉或鸡肉。!这些东西,都在厨房里搞,你觉得没有抽油烟机你受得了那味道吗?

印度为什么在外面做饭?

有厕所爷也不去!

在印度首都新德里的一些街道上我们可以看到一些有趣现象,一些路边墙被换上了画有印度各路神像的瓷砖,这些瓷砖往往位于腰部以下位置,相互间间隔不到一米。

印度为什么在外面做饭?

你可能以为这只是印度人对宗教的一种热衷。但当地人表示,其实这些瓷砖是为了阻止人们在街边小便,因为他们会害怕尿液溅到神像上造成对神明的不敬。但由于印度宗教繁多,这些神像效果是否到位,我们不得而知。

城市里的情况都这么糟糕,农村就更差了,印度北部的一个村庄里活跃着一只女子棍棒队。这支队伍的日常任务就是把跑到路边拉屎的人打走。

虽然村子里大多数家庭没有厕所,都要去外面解决,但他们往往就近在路边解决而不是跑到远处的田里。造成村子里小路常常被屎尿阻塞。

修厕所,易;用厕所,难

为了让大家去厕所上厕所,印度政府把能想到的招都耍了一遍——比如罚款、当街侮辱、甚至是拿水枪喷这帮爷——可惜,没卵用。

印度为什么在外面做饭?

直到21世纪,印度政府才意识到:要想厕所派上用场,还得从习惯抓起。如今,国家改变策略,不再用各种方法逼着三哥们去厕所,而是积极展开各种形式的如厕教育活动。

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